2006年開設旅遊專業的高等院校比2000年(252所)增加了510所，在校生比2000年(7136萬人)增長近4倍，一些二類院校開辦旅遊專業的積極性繼續高漲。與此相對照的是，近年來旅遊管理專業畢業生一次性就業率並不高，一些旅遊企業招聘人才時更傾向於招收專科或職高學生。
雖然中國旅遊高等教育能力有了顯着的增長，但是與巨大的旅遊人才市場需求相比，旅遊教育生產能力仍然嚴重不足，旅遊管理專業的就業壓力主要源自人才供需結構的失衡。我們必須根據旅遊市場的需求調整旅遊高等教育的內容和人才培養模式。
一、要確立具有自己專業特色和市場指向的培養目標
旅遊業的蓬勃發展，讓旅遊教育的盤子越做越大，個別院校美其名曰“發揮專業優勢”，出現了兩個院系同時開辦旅遊專業的現象，但大多對培養目標比較模糊，培養目標的層次P方向定位不準確，沒有形成自己的專業特色和重點。
現階段，我國高校旅遊管理專業除了依託管理學科之外，還有一些學校依託於歷史、地理、外語、中文、經濟、園林、建築等學科，應該說依託學科背景的差異正是各旅遊院校培養各具特色人才的優勢所在。各高等旅遊院校P系應根據自己所依託的學科背景、所處旅遊業區位資源、所擁有的師資狀況、培養的學生所面對的就業市場、未來旅遊市場的發展趨勢等各方面的特徵，對旅遊人才市場進行細分，針對目標市場，確定培養目標，形成自己獨具的特色。
二、調整專業方向，優化課程體系
一方面，培養目標大體相同，課程設置缺乏差異性，有自己教育特色的課程體系嚴重缺失，這是造成畢業生就業競爭激烈的一個重要原因;另一方面，由於對教育目標不明確，甚至對專業特色的誤解，某些院校/系過分依賴自己的背景學科，則又形成了因學科背景的侷限導致盲人摸象的片面教育。
要實現課程體系的優化，一要根據獨具特色的培養目標調整專業方向，科學預測未來旅遊產業結構及旅遊人才市場需求狀況的變化，整合、刪減過多過細或重複設置的旅遊專業;同時，根據自己不同的學科、資源等背景，設置研究重點和發展方向都有較大特色的課程體系。二要真正實施必修、選修、自修三位一體的修業方式，以實用性和現代化爲原則，實行課程的整體優化;加強“素質拓展”課程建設，形成富於彈性和活力的現代課程體系，鼓勵學生據己所長在專業方向上有進一步精深發展。
三、重視實踐教學，注重培養學生的獨立思考能力、實際操作能力和創新能力
筆者認爲，首先，旅遊專業要真正實施有關課程的實踐教學，加深學生對理論知識和專業方向的理解認知，重視實踐操作能力的培養。其次，延長畢業實習時間並認真組織實施。旅遊管理本科專業的畢業實習期至少應有一年時間，真正實現輪崗實習，對市場競爭、企業文化、制度建設、經營理念、管理方式、產品開發銷售以及旅遊業發展動態等獲得比較全面的認識和了解，加快由學生到職業人的轉變進程。同時，鼓勵學生在實踐中積累經驗，進行各種獲國際承認的專業證書的`培訓測試。
要加強校內外實習基地建設，我國醫學院校成功的辦學模式對高等院校旅遊專業的構建應該有很大啓發。我們至少可以從以下兩方面做出努力:第一，建設校內專業仿真模擬實訓室，通過行政、法律等手段將院校自辦的相關產業建成標準化實訓基地。第二，建設品牌化、法制化、國際化的校外實習基地。
旅遊專業實踐性、綜合性強，專業教師學科結構要實現多元化。首先，要通過有計劃的國內外進修，到旅遊企業兼職、掛職或是帶隊實習等手段，加強“雙師”型教師隊伍建設。其次，可以通過聘請相關旅遊企業中既有理論又有實踐經驗的管理者爲兼職教師，聘請旅遊行政部門的官員、專家、國內外着名企業的CEO來做講座，他們帶來的新的理念、新的信息可以補充實踐教學的不足，同時增強校企之間的聯繫。
旅遊教育的改革單靠某個院校的力量是做不好的。有必要建立中國旅遊教育專業委員會，把全國的旅遊院校和知名旅遊企業組織起來，共同研究謀劃，建立全國大旅遊教育格局，形成旅遊教育合力。