一、高等職業教育的內涵
正確認識和深入理解“高等職業教育”是我們討論問題的首要前提。高等職業教育是高等學歷教育，是我國普通高等教育的一個組成部分。它不是泛泛的“高中後職業教育”，也不是“高級職業培訓”，也不同於“高等專業教育”。“高等職業教育作爲高等教育發展中的一個類型”，是高等教育中具有較強職業性和應用性的一種特定教育。認爲它是“職業教育”範疇中處於高層次的那一部分而不屬於高等教育，或把它泛化地理解爲是培養處於較高層次的職業技術人才(不管其屬何種系列)的教育，從而將“高等”與“高級”等同起來都是錯誤的。專業泛指專門人才所從事的特定業務。在教育領域內，專業有其特定含義，普通高校所設置的“專業”實際上是指某一學科門類或其一分支，依此實施的專業教育就是按學科類別對學生進行以某門學科爲基礎的知識和技能訓練。職業和專業是兩種不同屬性的分類概念；職業是一種社會崗位分類概念，專業則是一種學科分類概念。我國《職業教育法》的頒佈和實施，在國務院及有關行政部門的正式文件中已明確說明，“高等職業教育”是指培養高級技術員類人才(中間人才系列中的高層次)的高等“技術教育”，而培養高級技術工人類人才的“職業教育”（高級職業培訓）不屬這一範疇。高等職業教育的培養目標是通過學校系統地培養，使求學者獲得並具備某一特定職業或職業羣所需綜合職業能力，成爲生產和管理第一線服務的應用型、技術型人才。其工作的主要特點是將設計、規劃、決策轉化爲現實產品等物質形態，或對社會產生具體作用。這種培養目標直接決定學制、課程體系、課程內容和課程標準。
二、高等職業教育的教育對象
目前，我國的高等職業教育一般僅限於專科學歷層次。根據我國的高考招生錄取政策，經過層層篩選後進入高等職業教育的學生，其文化理論基礎相對較低。與進入高層次的學生相比，在他們身上不排除一定的智力因素，但主要是存在以下幾種情況：一是學習不勤奮、不努力、不刻苦；二是理論學習不得法；三是不善於抽象思維；四是學習不專心，把精力用到了別的地方。總之，他們是應試教育的落後者。這個羣體與其他年輕人一樣有理想、有活力、有朝氣、有能力、有自己的愛好和興趣。實踐證明，這些人畢竟邁進了高校的大門。採用合適的教育方法，調動他們的興趣和活力、增強他們的信心和勇氣，使他們有一技之長，具備特定職業所需的職業能力，成爲生產和管理第一線的應用型、技術型人才，成爲對社會、對國家和民族有貢獻的建設者。
三、旅遊管理專業特色課程的開設
文化基礎課程的開設關係到學生人文素質的培養，是培養良好的人文素質的主渠道。人文素質是建立在對一定人文知識的擁有和內化基礎上形成的學識和修養，反映一個人的人格、氣質等方面。每個專業的特色課程有利於開闊學生的眼界，培養更全面的技能，更有利於在入職時增加成功率。就旅遊管理專業而言，除《導遊基礎》《導遊實務》等專業主幹課程，還應開設一些富有行業特色的課程。重慶電訊職業學院2013版的《旅遊管理專業人才培養方案》中，主要開設的是專業基礎課和專業主幹課，基本沒有開設特色課程。爲了將旅遊管理專業辦的更有特色、出彩，在2014-2015學年，學校進行了《人才培養方案》的`修行，在保留符合高職學生認知範圍內的專業基礎課和主幹課的基礎上，開設了《攝影攝像基礎》《休閒學》《普通話》《旅遊電子商務》《旅遊服務禮儀》《旅遊產品設計》等多門富有特色的課程。在怎樣開的問題上，主要是考慮時機、內容和學時的問題。經過近一年的試行，發現了一些問題。學校應進一步總結經驗，在適當的階段再一次調整《人才培養方案》，使開設的課程能更符合行業發展的需求。
四、旅遊管理專業特色課程教學設計與實施
人的綜合素質的培養和能力的提升，是教育目標與過程協調統一。在確定的培養目標下，根據教育對象所採取的合適的教學方法。爲調動和喚起學生的學習興趣，幫助學生樹立學習的自信心，這就需要對教學內容和方法合理設計。在教學內容上要避免教條和空洞，以案例爲牽引，增強趣味性、故事性和實用性；在方法上避免說教、冗長和抽象，儘量做到“複雜問題簡單化、抽象問題形象化”，在富於邏輯性和系統性的基礎上，啓迪學生的智慧，培養他們勤于思考的行爲與習慣。在課程的實施過程中，要讓學生從旁觀者變成當事人，從被動聽課變成主動思考，這就要求教師增強與學生的交流、互動，不僅會教書，更會組織與引導，而且要善於講評。
五、結語
本文提出了問題並給出了相應的處理原則與方法，處理好這些問題，希望在此基礎上創造出各具特色、效果明顯的、適合高等職業教育特點的方法與做法，爲辦好高等職業教育做貢獻。