家庭麪包的製作方法

意大利麪包，即託尼甜麪包(Panettone)，panettone是意大利語“託尼的麪包”的意思。下面是小編爲您帶來的家庭麪包的製作方法，希望對大家有所幫助。

　　家庭麪包的製作方法：蔥香培根麪包

材料：培根3片，蔥一根，麪粉，酵母，鹽，糖，黃油，雞蛋，黑胡椒粉

做法：

1.將和麪盆中加入小塊黃油融化，加入雞蛋一個攪拌均勻，然後加入酵母溶解，最後加入麪粉做成麪糰，室溫下發酵至2倍大備用;

2.將麪糰擀成薄片，鋪上培根，蔥花，再撒一些胡椒麪，然後捲起來，封住兩邊的口。將卷好的卷從中間切開，然後底部靠在一起，再抹上一層蛋液。然後放入鋪了一層grease proof紙的`托盤中。

3.將烘箱調至30℃，底部放一碗水，然後將做好的麪包放入發酵20min，然後160℃烤25min左右。注意不同的烘箱功率不一樣，時間可能會有差別，以表面金黃爲準。

　　家庭麪包的製作方法：意大利芙卡夏麪包

材料：高粉315克，低粉135克，細砂糖25克，橄欖油40克，酵母粉9克，水250克，黑橄欖，蒜片，香腸，黑胡椒粉，百里香，迷迭香，海鹽做法1.高粉315克.低粉135克，細砂糖25克.橄欖油40克.酵母粉9克.水250克.

做法：

1.全部材料和成麪糰後進行基本發酵到兩倍大後擀成烤盤大小.

2.放入烤盤.用手指在上面按出一個個洞.防止麪糰烤時會鼓起.

3.然後進行第二次發酵.

4.發酵好後刷一層橄欖油.放入黑橄欖和蒜片/香腸.灑上黑胡椒粉和百里香/迷迭香.海鹽.放入190度烤箱中15分鐘.