水煎包又叫水煎包子，是安徽、江蘇、山東、臺灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心，以下是小編整理的水煎包的製作方法，歡迎參考閱讀!
做法一
①將麪粉與酵面兌好加入溫水和成麪糰，再鹼水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。
②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裏拌好，然後再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。
③用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿爲止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白麪湯清水內兌入少許麪粉攪成麪湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。食用時用小鏟鏟人盤內即可。
做法二
1酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入麪粉，適量的溫水和成麪糰，蓋上保鮮膜發酵；
2從姜切末放入豬肉餡裏，加料酒，醬油醃製15分鐘；
3粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗乾淨切碎；
4把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；
5包好的包子醒10分鐘，平底鍋中加少許油，燒成熱排好包子；
6煎一分鐘後倒入麪粉水（面：水=1：5），麪粉水要加到包子的2/5處；
7蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火，直到麪粉水燒乾，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。
拓展閱讀：相關典故
鍋貼是平鍋出現後的產物，始於何時有待探討。但膠東鍋貼安家在大連，這到是有記載的。三十年，福山人王樹茂由魯來遼，定居。爲了謀生，便將膠東傳統鍋貼結合當地習俗加以改進，專營起這一風味麪食。開始時，用手推車裝上爐具、原料、碗筷、佐料，或臨街搭棚、或走街串巷、或趕集廟會。其製法獨特，成品造型新穎，色澤黃白相間，入口焦嫩，鮮美誘人。因其臉上長有淺白麻子，故稱其王麻子鍋貼。1942年，王樹茂購置門頭房，並順勢掛起王麻子鍋貼的牌匾，使膠東鍋貼終於在異地他鄉安家落戶。鍋貼也慢慢發展成爲水煎包。
水煎包一家規模並不起眼的.餐館，這裏的煎包已經打了上百年，這裏的熟貨也煮了上百年。它傳承了祖孫四代的精湛手藝，從曾祖到重孫，從清朝末年到21世紀，從原來的走街串巷趕大集，到如今這家小餐館。