在現在社會，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編爲大家整理的酒吧組織架構及崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
a、副總
直屬上級：董事總經理
下級：營運經理、酒水部經理、營銷部經理、工程(後勤)部、舞臺總監策劃總監
1認真執行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，佈置工作，解決難題。
2主持本酒吧日常工作，負責向上級彙報工作，合理調配酒吧員工，實行對下級的獎懲權。
3制定工作計劃、培訓計劃，並督促下級執行。
4認真抓好酒吧內各項工作，制定未來計劃，並向上級彙報月度計劃。
5注重下級素質的提高與培養，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。
6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關係。
7負責酒吧音樂類型的控制和把握。
8把握酒吧的經營定位並適時的根據市場需要進行調整推陳出新。
b酒吧經理
直屬上級：副總經理
下級：酒吧主管、清潔部、迎賓
1在副總經理的領導下，全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹酒吧的規章制度、經營思路，確保本部門各項工作的順利進行。
2嚴於律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以俱樂部的整體利益爲出發點以激發員工工作潛能爲工作重心，以創造良好的經營效益爲目的，全力搞好本部門經營管理工作
3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規範、服務質量標準等，並監督貫徹實施。
4充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，並不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5以人爲本的搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。
6積極聽取下級的工作彙報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。
7搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。
8營業中保持好與客人的良好關係，徵求客人意見，處理客人投訴。
9參加俱樂部的每週辦公例會，搞好與其它部門之間的協調配合工作。並起到本部門的承上起下的作用。
c營銷部經理
直屬上級：副總經理
1直接對副總經理負責。
2絕對服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。
3積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，並注意瞭解客人對公司的意見及時彙報。
4隨時收集、整理相關信息、爲本部門制定工作計劃。
5瞭解客人的嗜好、忌諱、習慣、並協助各部門管理人員搞好接待工作。
6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。
d酒水部經理
直接上級：副總經理
下級：調酒師、吧員出品員
1具備高度的責任心，提前上崗，最後離開工作崗位。
2負責和其他部門的工作協調。
3負責本部門的工作會議及員工培訓。
4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。
7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8督導員工並對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。
9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。
附加：
1在規定時間內做好區域衛生，檢查吧檯所有設備運行是否正常。
2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，並根據所需及時補充貨源。
3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地並知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調製方法。
4隨時注意吧檯內所有用具的清潔衛生，必須保證乾淨、無破損、無污點。
5出品時要保證快速、準確、高質量。
6前吧應於顧客積極交流並保持好良好的關係，儘量瞭解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的爲客人服務。
7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。
8前吧人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。
9下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目並做好記錄（盤點存貨），根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。並將吧檯內清潔做乾淨，一切恢復正常後方可下班。
2聘用制度
1．招募
公司內部若有空缺或有新職時，可能由內部晉升或調職，出現下列情形進行對外招募。
1．1公司內部無合適人選時；
1．2需求量大，內部人力不足；
1．3需特殊技術或專業知識須對外招募人才時。
2．甄選員工任用之主要原則是應聘者對該申請職位是否合適而定，並以該職位所需的實際知識及應聘者所具備的素質工作態度、工作技能及潛質和工作經驗等爲準則，經所屬部門考覈合格任用。
3．錄用手續
3．1一經錄用爲員工需繳驗下列證件資料：
3．1．1居民身份證複印件兩份；
3．1．2一寸照片兩張；
3．1．3體檢合格證明（區以上醫院血液肝功能體驗證明）；
3．2填寫《人事資料卡》，它將記錄你在“viva”的成長過程。
3．4正式錄用後需交納工服押金兩佰元整。
3．3人事單位會告知你有關公司的規章制度、福利待遇及所屬部門的主管上司，發給《員工手冊》及崗位職責。
4、試工經經理面試後，需3天無薪試工。試工合格後正式辦理入職手續。
5．試用辦妥以上入職手續後，你將接受至少一個月的試用期，在這期間你會得到主管上司的悉心指導及接受崗位培訓，試用期內決定你是否適合這份工作。在此期間，你的上司會對你作出評估，必要時可根據你的實際情況延長或縮短試用期或者辭退。
6．正式錄用
6．1員工經試用合格，將正式錄用。
6．2員工入職提供之證明文件必須真實，如發現有虛假隱瞞將視情節輕重做出處理，甚至開除。
6．3員工如有以下變更事項應在一個月內呈報人事單位。
6．3．1聯繫地址、電話號碼。
6．3．2遇緊急事故聯繫人。
第三章工作規則
1、冬季工作時間（略）
2．夏季工作時間（略）
3．考勤制度
3．1員工必須認真遵守上下班時間，不得無故遲到、早退或曠工，未經允許不得擅離崗位。
3．2公司實行打卡制度，員工必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時間爲覈定考勤的依據。
3．3員工於上班時間內，因公務需處出者，經直屬單位主管許可方可外出，未按規定擅離崗位者，按曠工論。
3．4公司允許員工按實際需要申請病假、事假、婚假、產假、慰唁假等，請假應事先填妥請假單，並附上相關證明文件，在不得已的情況下，應提早電話或委託他人向部門主管報備，上班後及早補辦請假手續
3．5。員工發生漏打或其他特殊情況不能打卡，在當天或次日內應由部門主管或人事單位簽名更正，否則按曠工論。
3．6離上班時間提早半小時打卡的按遲到論。
3．7遲到、早退
3．7．1員工於規定上班時間後未打卡者爲遲到，於下班時間前提早打卡者爲早退。超過時間者未打卡者應辦理請假手續，否則以遲到計算。
3．7．2員工每月上班遲到十分鐘內，當月首次不予計算遲到扣薪。
3．7．3員工遲到及早退均以三十分鐘爲扣薪計算單位，未滿者以三十分鐘計算，並扣罰當日日薪。
3．8曠工
3．8．1未經請假或假滿未續假，而擅不到崗者，均以曠工論。
3．8．2曠工以兩小時爲扣薪計算單位，並按日薪三倍扣罰。
3．8．3年度內曠工累計三天（含）以上或連續曠工三天者，作辭退處理。
8.4營銷經理見（營銷經理制度）
4．工作牌管理
4．1上班時間內必須按規定佩戴工作牌，在制服左上方規定的位置。
4．2凡有損壞或遺失工作牌應及時申請補發，並隨交工本費30元/個；年累計三次（含）以上者，人事單位視情節給予警告處分。
4．3員工離職時，必須將工作牌交回公司。
5．工作制服
5．1每位員工均獲發完整的工作制服。
5．2公司制服反映公司的形象，員工在工作時必須穿着並保持整潔得體。不在工作服上任意亂掛其他物品。
5．3如有破損或遺失，必須儘快補領。除制服自然破損外，其他須照價賠償。
5．4所有公司制服，員工離職時必須全部交回公司
。6．其它配備
6．1爲使員工能順利和安全完成指派的工作，公司提供實際需要的'配備給員工使用，包括勞動保護用品、工具和文具等。
6．2員工因不小心令配備物品有所遺失或人爲性的損壞，在補領時，公司會要求照價賠償。
6．3除自然損耗外，員工在離職時必須把所有的配備必須交回公司。
7．工作守則
7．1公司有根據經營需要而調配員工工作崗位權利。
7．2員工應嚴格遵守公司的各項規章制度、經營操作規程和崗位責任制。
7．3上班應保持儀容整潔。講衛生，不留長指甲，不使用氣味濃烈的香水，保持身體、口腔無異味。女生應化淡妝，不可披肩散發，禁止佩戴戒指、手錶等飾品。男生頭髮梳理整齊，髮腳前不過眉，後不過衣，側面不過耳，不留鬍子或刺青。
7．4保持正確的站立和行走姿勢，未經允許不能坐下，也不可倚靠在傢俱或物品上。
7．5待客應落落大方，不卑不亢，禮貌周到。不可突然在客人面前走過，應主動讓客人先走。引領客人時應走在其右前邊，主動給客人開門。見到客人時應主動、熱情打招呼，自覺、熟練地使用問候語。（例：“您好”“歡迎觀臨”等）嚴禁與客人發生口角與鬥毆。
7．6工作期間，必須忠於職守，不幹與工作無關的事，不串崗，不與別人閒聊，打鬧嬉戲、大聲喧譁，打瞌睡等，盡職盡責做好本職工作。
7．7積極主動工作，提高品質，增進效率，其他同時工作忙時，有義務配合完成，不得以任何藉口擅自推拖。
7．8搞好公司內部人際關係，嚴禁互相打鬥或散播不利團結的言語
7．9。保持公司環境衛生清潔，不得隨地吐痰，亂丟菸頭、紙屑，亂倒剩飯、菜等。關心公司，注意維護公司形象，爲公司的利益積極出謀獻策；發現有損於公司形象及利益的不良行爲，要敢於批評糾正。
7．10愛護公物，不得盜竊或故意毀壞公司的財物，損壞公物需照價賠償。提倡增收節支，開源節流，人離關電關水，嚴禁公物私用。
8．獎勵制度員工獎勵分爲表揚、記功、記大功、晉級四種，但得酌情並用。
8．1公司員工有下列事蹟之一者，得予表揚。（給予獎勵10-30元）
8．1．1品德端正，工作努力，能適時完成任務者。
8．1．2維護團體榮譽，有具體事蹟者。
8．1．3拾金不昧或熱心服務，有具體事蹟者。
8．1．4有其他功績，足爲其他員工楷模者。
8．2公司員工有下列事蹟之一者，得予記功。（給予獎勵30-50元）
8．2．1對於經營促銷或管理制度，提出具體方案，經執行確具成效者。
8．2．2節約物料，或對廢料利用具成效者。
8．2．3遇有災變，勇於負責，並處置得當者。
8．2．4舉出違規或損害公司利益之案件者。
8．2．5具有其他較大功績，足以表揚者。
8．3公司員工有下列事蹟之一者，得予記大功。（給予獎勵50-100元）
8．3．1遇有意外事件或災變，奮不顧身，極力搶救因而減少損害者。
8．3．2維護公司安全，冒險執行任務，確有實際功績者。
8．3．3維護公司重大利益，竭盡全力，避免重大損失者。
8．3．4具有其他重大功績，足爲其他員工之表率者。
8．4公司員工有下列事蹟之一者，得予晉級。
8．4．1服務滿1年者，考績優良，未曾曠工或受過以上之處分者。
8．4．2一年內記大功三次者。
8．4．3具有其他特殊功績者。
9．紀律處分本公司員工懲罰分爲警告、記過、記大過、解僱四種。
9．1公司員工有下列情形之一，經查證屬實者，給予警告。（給予處罰10-30元）
9．1．1在工作時間談天、嘻戲或從事與工作無關的事情者。
9．1．2工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工者。
9．1．3工作粗心大意、因過失以致發生工作錯誤情節輕微者。
9．1．4妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則者。
9．1．5無故不參加公司安排的培訓課程、集體活動或全體員工會議者。
9．1．6浪費公物情節輕微者。
9．1．7檢查或監督人員未認真履行職責者。
9．1．8遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴工作證者。
9．1．9出入場區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕管理人員查詢者。
9．1．10無意損壞公司財物情節輕微者。
9．2公司員工有下列情形之一，經查證屬實者，給予記過。（給予處罰30-50元）
9．2．1當月累計被給予三次以上警告者。
9．2．2對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不當者。
9．2．3在工作場所喧譁、嘻戲、吵鬧妨害他人工作者。
9．2．4未經許可擅帶外人入宿舍者。
9．2．5攜帶危險物品入公司者。
9．2．6投機取巧，隱瞞矇蔽，謀取非分利益者。
9．2．7對同仁惡意攻擊或誣告、僞證而製造事端者。
9．2．8在工作時間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺者。
9．3公司員工有下列情形之一，經查證屬實者，給予記大過。（給予處罰50-100元）
9．3．1擅離職守，導致事故，使公司蒙受重大損失者。
9．3．2違反公司規定帶進出物品。
9．3．3遺失重要文件、物件或工具者。
9．3．4撕毀公文或公共文件者。
9．3．5擅自變更工作方法致使公司蒙受重大損失者。
9．3．6拒絕聽從主管人員合理指揮監督。
9．3．7違反安全規定措施致公司蒙受重大不利者。
9．3．8工作時間在工作場所製造私人物件者。
9．3．9造謠生事，散播謠言致公司蒙受重大不利者。
中層以上領導違反以上規定者按照兩倍基數處罰
9．4公司員工有下列情形之一，經查證屬實者，給予解僱。
9．4．1偷竊同仁或公有財物者。
9．4．2於受聘時虛報資料，使本公司誤信而遭受損害者。
9．4．3對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行爲者。
9．8．4私自留用客人遺留物品、酒水者
9．8．5蓄意損壞公司或他人財物者，故意泄漏技術、營業之祕密，致使公司蒙受損害者。
9．8．6違法犯罪，觸犯刑律者。
9．8．7無正當理由累計曠工三日。
9．8．8假報金額騙取客人或串通不同崗位員工，違反操作程序而損害公司利益者。
9．8．9組織、煽動怠工，或採取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂公司秩序者。
9．8．10在公司及宿舍範圍內賭博者。
9．8．11利用公司名義在外招搖撞騙，以致公司名譽蒙受重大損害者。
9．8．12利用職權謀取私利者。
9．8．13值班人員未經主管部門批准，擅自不到崗者。
9．8．14吸菸亂扔菸頭而引火者。
9．8．15在工作中酗酒滋事妨害生產秩序者。
9．8．16經常違反公司規定屢教不改者。
9．8．17依合同約定調派工作，無故拒絕接受者。
9．8．18因行爲不當，公司無法再對其信任者。
9．8．19其他重大過失或不當行爲，導致嚴重後果者。
10．員工投訴
10．1員工有投訴權利，如果員工對工作或公司有任何不滿之處，可向其直屬部門經理投訴，如仍不滿意答覆或不願由直屬上司處理，可越級向公司有關部門投訴。倘員工選擇書面方式，須註明姓名及部門，以示誠意。所有投訴將保密處理。
10．2如發現本公司有違法亂紀行爲的人和事，可向公司報告，公司有責任保護揭發人的合法權益。
11．員工離職
11．1員工因故辭職，應於一個月前提出書面申請。
11．2員工因嚴重違反公司規章制度，由直屬主管申報覈准作辭退處理。
11．3員工獲准離職或作辭退處理時，依人事單位所發《離職交接單》辦理移交手續。
11．4員工離職時必須辦妥離職手續，否則員工本人將承擔由此造成的損失，必要時將要求承擔法律責任。
11．5員工辦妥離職手續後，由人事單位辦理結算工資手續。
11．6凡違紀辭退、除名的員工，公司不事先通知和作任何補償。
11．7在通知期內，如員工故意缺勤或未盡全力執行任務，或因不盡職責而給公司帶來經濟損失的，公司有權追究其經濟責任。
12．保密規定在未得公司書面同意前，員工不得泄露公司有關策略、研究、財務及其他機密資料予外界人士或與此等資料無關的員工。如違反規定立即予以辭退不作任何補償，並按照有關法例予以追究，此項限制在員工離職後仍然有效。
13．績效考覈
13．1公司會不定期對員工進行考覈，並作爲該年度工作績效之依據。
13．2公司就年度績效考覈結果，作爲員工升遷調配，培訓需要和每年薪酬調整的依據。
14．員工培訓公司將爲員工制定、實施及完善培訓計劃，並密切跟蹤培訓的結果，以配合公司業務的擴展。
第四章員工薪酬
1、薪資構成
薪資體系主要包括基本工資、提成和獎金三部分。
1、1基本工資依據政府相關法規及本地區生活費用、物價水平等因素而定，是員工每月工資收入的基本部分。
1、2提成
1．2．1個別崗位提成：服務部2%（暫定）。
1．2．2其他津貼：因特殊或臨時因素，經專案覈准而產生的津貼。
1、3獎金
1．3．1全勤獎金：爲鼓勵員工的敬業精神，一年內沒有請假、曠職、遲到、早退記錄的職工，發給當月全勤獎金**元。
1．3．2其它獎金：因特殊或臨時因素，經專案覈准而產生的獎金。
2．工資計算
2．1標準工資：職工工資計算以月工資制有基準。
2．2工資計算及給付：
2．2．1工資計算期間爲前一個月的1日至該月底，於該月的15日支付。
2．2．2在工資計算期間，中途任用、離職或退職時的工資，按當月實際工作日對月標準工作日所佔比例計算。
2．2．3下列項目從工資中扣除：違紀處罰款、宿舍區開餐伙食費等應做的扣除。
第六章附則
對本手冊如有任何疑問，請諮詢你的部門主管或人事單位，務求公司與大家能有一個共識。
公司將根據國家及不斷更新的法律的法規隨時對本手冊的條款作必要的修改，並隨時通過文件、公告告訴你所更改的內容。
簽署人：___________
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