吧檯的崗位職責您瞭解了嗎？如果不瞭解的話，那麼和小編一起來了解吧！
吧檯人員的崗位職責【1】
1、着裝整潔，注意儀表，微笑服務
2、提取當天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業前的準備工作。
3、清潔傢俬，壞具等物品，保持吧內外環境整潔。
4、杜絕一切與吧檯無關人員進入吧檯。
5、熟練掌握專業知識及服務的基本技能。
6、與服務員傳菜員保持良好合作，爲客人提供優質周到的'服務，主動介紹和推銷各種出品物。
7、不準串崗離崗或擅自脫崗。
8、當班期間不允許抽菸，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內任何食品。
9、未經批准不得私自外借吧檯內任何物品，否則以一罰十。
10、愛護公司設備及財產，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具的破損率。
11、負責吧檯日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。
12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作
13、遵守公司各項規章制度，尊重上司，服從上級安排。
14、上班時檢查各電器開關和門鎖，做好防範工作。
15、節約用水、用電，控制好製作成本及新鮮食品的保存方法。
16、負責每日所需貨物數量的申購工作。
吧檯人員的崗位職責【2】
1、遵守工作時間，禁止遲到早退擅自脫崗。
2、搞好環境衛生，禁止亂擺亂放個人用品等。
3、恪守工作紀律，禁止工作時間聊天打逗。
4、按時填寫報表，禁止收據不符或拖延時間。
5、辦理業務是，禁止打電話、看電影。
6、熟知工作規程，禁止隨意處理混亂無序。
7、樹立團隊意識，禁止違背集體個人行爲，服務程序統一。
8、認真核對帳務，禁止單據不清亂帳錯帳。
吧檯人員的崗位職責【3】
(1)在酒吧範圍內招呼客人。
(2)根據客人的要求寫酒水供應單，到吧檯取酒水，並負責取單據給客人結帳。
(3)按客人的要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當的服務。
(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業前及客人離去後擺好臺椅等。
(5)做好營業前的一切準備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協助放好陳列的酒水。
(7)補足酒杯，空閒時擦亮酒杯。
(8)用乾淨的菸灰缸換下用過的菸灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟並送到後臺。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。
(11)熟悉服務程序和要求。
(12) 清理酒吧內的設施，如:臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
(13)營業繁忙時，協助調酒師製作各種飲品或雞尾酒。
(14) 幫助調酒師補充酒水或搬運物品。
吧檯人員的崗位職責【4】
職責範圍:
(1) 使各項出品達到飯店的要求和標準。
(2) 準備白糖水以便調酒時使用。
(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。
(4)清潔酒吧各種傢俱，拖抹地板。
(5)將冰塊加滿以備營業需要。
(6)擺好各類酒水及所需用的飲品以便工作。
(7)準備各種裝飾水果，如檸檬片、橙角等。
(8)將空瓶、罐送回後臺清洗。
(9)補充各種酒水。
(10) 供應各類酒水及調製雞尾酒。
(11)從後臺將乾淨的酒杯取回酒吧。
(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。
(13)在營業中保持酒吧的乾淨和整潔。
(14)把垃圾送到垃圾房。
(15)補充鮮榨果汁和濃縮果汁。