信陽，古稱義陽、申州、光州、申城，被譽爲山水茶都，素有“江南北國、北國江南”之美譽。以下是小編整理的河南信陽的特產，僅供參考，大家一起來看看吧。
1、邵樓稻香丸
息縣香稻丸色彩青白如珍珠，香氣馥郁，素有"一塊稻香滿坡，一撮米香滿鍋，一家做飯香四鄰，一盅香酒香滿桌"的盛稱。
據民間傳說，神農氏的小女兒路經息縣夏莊南張莊時，撒下一把稻穀，當年收後，米香溢人，被一老農收藏於次年種植，繁衍至今。
2、息半夏
在同類藥材中爲珍品，被稱爲息半夏。其特點是個大、潔白、粉足、療效高。9克息半夏可頂外地半夏15克用。半夏性溫、味辛。能燥溼化痰。和胃止嘔。主治痰溼水飲，胸膈脹滿、咳喘、眩暈等症，外用可治腫痛。
3、路口彭店西瓜
路口鄉和彭店鄉土質特別，鐵、鈣含量比較豐富，羣衆種植西瓜的歷史優久，栽培技術和施肥管理獨特，以其口感好、耐貯存、含糖適中而著稱，具有瓤紅、皮薄、無籽、甘甜、醇香、個大的特點。
4、息縣香米貢酒
明清時，香米貢酒作爲進貢帝王的首選，名揚天下。乾隆皇帝尤愛此酒，專門命酒師在宮中釀製。因此酒晶瑩剔透，亮如珍珠，濁和醇厚，芳香潤口，乾隆皇帝欽賜“珍珠玉液酒”的稱號。
5、關店葡萄
息縣關店鄉沙質土地和氣溫比較適合葡萄生長，葡萄成熟後顆粒飽滿、皮薄肉多、汁甜籽少，有豫南“吐魯番葡萄”之稱。
6、息縣油酥火燒
相傳始於明代，距今已四百餘年。清光緒年間，息縣烙制油酥火燒製者達數家，唯熟食世家熊明德，在名師蔡安仁的.指教下製作的油酥火燒，味美藝精，久負盛名。
7、息縣小香瓜
獨特的地質和典型的氣候環境生產出的“小香瓜”堪稱豫東南一絕，果品具有“香氣濃郁、甜而不膩、鬆脆可口”的特點。
8、面炕雞
面炕雞，屬於豫菜系。把仔雞宰殺制淨，剁成核桃大小的塊，加蔥、姜、鹽醃漬20分鐘。蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨，切片；幹辣椒洗淨切段。雞蛋、澱粉、麪粉和成糊，將雞塊裹勻糊，放鍋中小火炕至兩面焦黃蔥、姜、蒜、辣椒、八角炒出香味，放入炕好的雞塊，加高湯、鹽、料酒、胡椒粉，大火燒沸，中火燉30分鐘，加雞精調好口味即可。
9、新縣黃緣閉殼龜
黃緣閉殼龜又名斷板龜、金頭龜、金錢龜、經濟價值很高，肉質細嫩，肉味鮮美可口，被人們視爲珍貴的滋補品。
10、新縣石蒜
又名山標、火龍爪。產於河南新縣。是生長於山腳、林邊等陰溼地帶一種小草本植物。從石蒜鱗莖中可提製石蒜粉，內含澱粉、膠質、石蒜鹼。澱粉可制葡萄糖和食品，膠質是很好的漿紗原料，石蒜鹼是一種貴重的藥品。