開一家餐飲店很簡單,一般註冊爲個體戶就可以了,沒有註冊資金的限制,帶上你的身份證,到當地工商局/所領取個體戶設立登記表,一般三天左右就可以拿到執照。
需要注意的是,有的地方(大中城市)對個體戶要求先做名稱字號核名,也就是說,你的店必須取一個名字,例如“渝中區好吃狗餐飲店”,那麼“好吃狗”就是你的`店的字號,工商局需要檢查在渝中區範圍內有沒有叫“好吃狗”的店,如果有重名的話,你就要換一個名字,如果沒有重名,就會發一張“名稱覈准通知書”。你憑這張核名通知書,到工商局登記科辦理工商登記。
領到工商執照後,還要辦理一個組織機構代碼證(有的小地方,對個體戶沒有此要求,大城市的個體戶已經開始要辦理此證了),辦理的地方是當地的區/縣級技術監督局。
之後憑營業執照、組織機構代碼證,到稅務局/所辦理稅務登記證,需要分別辦理國稅證和地稅證。
對飲食行業,還需要辦理衛生證可證,到當地區/縣級衛生局辦理。一般是走一下形式,很容易辦理。之後還要辦理從事人員的健康證,也很簡單,到衛生局領表、交錢,然後到指定醫院做個體檢,就OK了。
辦完以上手續,你的店店就可以開張了
以下爲開餐飲店的各細節:
一:設計裝修圖的確認
1. 門面門頭設計圖
2. 各房間分佈圖
3. 各房間功能圖
4. 水路圖
5. 電路圖
6. 煤氣管道圖
7. 大廳換氣扇管道圖
8. 櫃檯位置擺放圖
9. 桌椅擺放圖
10. 空調安裝定位圖
二:申請門頭安裝及室內裝修
1、建委辦手續
(1)申請書 (2)填寫工程請照單 (3)房產證明(房主蓋章)
(4)圖紙(平面圖、立面圖、剖面圖、配置圖、位置圖)
(5)房主同意安裝門頭證明 (6)租賃協議
2、城建委辦理佔路手續
3、房產部門辦理室內裝修手續
三:申請登記辦理證照
1、消防登記證
2、環保證
3、衛生許可證
4、公共場所安全許可證
5、營業執照
6、稅務登記證
四:員工招募訓練
1、招募服務員、收銀員、庫管員 、領班
2、招募廚師長、廚師、配菜、廚工
3、理論訓練一週、實際崗位操作一週
五:設備訂購
1、桌椅訂購
2、廚房設備訂購
3、櫃檯訂購
4、空調訂購
5、餐具訂購
6、制服訂購
7、胸牌訂購
六:裝修
1、廚房吊頂、貼瓷磚、鋪設地溝、地面
2、洗手間吊頂、貼瓷磚、安裝蹲便器、鋪地磚、安裝洗手池、鏡子、皁液器、排氣扇
3、吊頂,安裝散流氣、吸頂式揚聲器
4、鋪地面磚
5、貼牆裙,安裝腰線
6、牆面刮膩子、刷乳膠漆
7、製作菜牌燈箱並安裝
8、製作備餐櫥並安裝
七:排煙設施的安裝
1、排煙罩的安裝
2、安裝淨化器
3、安裝煙筒
八:設備安裝
1、廚房:大竈、案式保鮮工作臺、冰櫃、三槽水池、蒸車
2、麪食間:電炸鍋、電餅鐺、單門蒸車、冰櫃、單槽水池
3、消毒間:三槽水池、消毒蒸車、開水器
4、售賣臺的安裝
5、安裝滅蠅燈、應急燈
6、安裝空調
7、安裝酒水展示櫃、消毒櫃、飲水機
8、安裝微波爐
九:桌椅安裝
1、桌椅定位
2、桌椅安裝
十:店內裝飾
1、牆面裝飾畫
2、吊頂裝飾
3、洗手間裝飾
4、花牆隔斷裝飾
5、開業pop
十一:前臺用品訂購
1、清潔物品
2、包裝物品
3、辦公用品
4、用具類
5、工具類
十二:廚房用品訂購
1、工具類
2、容器類
3、清潔物品
十三:原材料訂購
1、調料類
2、主食類
3、酒水類
4、肉類
5、水產品類
6、青菜類
7、豆製品類
8、液化氣訂購
十四:垃圾清運
1、確認垃圾清運地點
2、確認拉泔水人員
十五:設備調試
1、排煙罩電機運轉正常
2、淨化器運轉正常
3、案式保鮮工作臺運轉正常
4、冰櫃運轉正常
5、蒸車運轉正常
6、大竈運裝正常
7、售賣臺 運轉正常
8、收款機工作正常
9、展示櫃、飲水機、消毒櫃、工作正常。
10、電餅鐺、電炸鍋工作正常
11、空調工作正常
12、微波爐、應急燈、滅蠅燈工作正常
十六:點火試竈
1、全部設備通電運轉,檢查是否正常
2、蒸米飯、炒菜進入工作狀態。