飲食，是人們生活重要部分，隨着人們生活水平的提高和追求的增強，越來越多的人開始崇尚飲食新理念，同時作爲創業者來說在餐飲領域創業也是一個好的機遇，最主要的是，要把握新的流行趨勢。
飲食流行趨勢分析：
趨勢一：連鎖經營
人們對於飲食的追求更多的 是一種享受度，如果能夠進行連鎖經營的話，不但會有成熟的.運作空間和管理理念，還能建立與消費者之間的信任度，這纔是最關鍵的，沒有什麼比讓消費者放心更主要的事情了。
趨勢二：大衆快餐
在今天的都市生活中，人們的生活壓力開始增大，越來越多的人都開始掙扎在快節奏的生活中，更多的人吃飯沒有規律，快餐也成了都市人羣尤其是職場一族人士的熱愛飲食，大衆快餐將會在很長時間內成爲主流。
趨勢三：中式快餐和西式快餐
人們的飲食方式開始變得多樣，飲食結構也開始多樣化，中式快餐和西式快餐都將成爲人們的的一種喜愛方式，如果你能夠很好把握和運用的話就一定會有所發展。