首家黑暗餐廳亮相北京
在伸手不見五指的黑暗中享受美食的樂趣，這樣的想法簡直太大膽了!但這也正是黑暗餐廳近幾年來風靡歐美的簡單祕訣所在。黑暗餐廳屏蔽了美食者的視覺，鼓勵人們嘗試僅僅依靠觸覺、嗅覺、味覺和聽覺來體驗獨特的進食過程。這對絕大多數人而言，都是從未有過的.體驗，因此在國外，許多人都樂於一試。
全球第一家黑暗餐廳於1999年在瑞士蘇黎世開業。此後的幾年時間內，歐洲各地先後開設了十多家黑暗餐廳，幾乎遍佈歐洲的每一個時尚之都 ——巴黎、柏林、倫敦、蘇黎世……在風靡歐洲的同時，其風潮也刮到了美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯等地。2006年12月，更是刮進了中國，在北京國貿建外SOHO 開設了一家“巨鯨肚”黑暗餐廳。
“巨鯨肚”的寓意來源於一部名爲《巨鯨歷險記》的童話故事，講訴的是一個不幸遭遇海難的小男孩，被一條巨鯨吞入腹中，並在巨鯨的肚子裏離奇生活的冒險經歷。之所以取名爲“巨鯨肚”，暗示着進入黑暗餐廳的客人就像進入一條巨鯨的肚子裏冒險一樣刺激有趣。