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開間果汁屋 現代人越來越注重飲食質量，尤其鍾情於食物的原汁原味。出售新鮮的榨果汁正是迎合了都市人的這種需求。顧客來了，果汁現榨現賣，即飲即走，喜歡什麼口味就榨什麼水果。開果汁屋，你只需十幾平方米的室內
開設露天啤酒吧 在酷熱難耐的夏天，人們都願意飲上幾杯涼爽可口的啤酒消暑。因此，你可以選擇街頭廣場，公園一角或居民小區的空間地帶，支上幾把太陽傘，擺上桌椅和啤酒，露天啤酒吧就算誕生了。你可以提供現釀的啤酒、冰啤等高品質新型啤酒，讓啤酒吧用新穎和特色來招徠顧客。冰啤是上個世紀九十年代在國外興起的，是把嫩啤勻速送到刮板式換熱器中，將啤酒冷卻到最適宜的溫度，使之出現冰晶，然後把含冰晶的酒送到重結晶罐中，經過攪拌使冰晶和啤酒充分混合而成。這樣做出的啤酒清涼純潔，口味綿柔爽口，尤其是它的熱量低於普通啤酒的20%，但又有效地保留了啤酒中的營養物質，故而男女老少都能飲用。所以，開露天啤酒吧，你最好要購置一套製作冰啤的設備，據目前市場行情看，該設備的價位在一萬元左右，再加上其它的費用，只需投資兩萬元，一所露天啤酒吧便屬於你的了。
開間茶坊 茶坊對於現代人來講，真可謂是一處修身養性、放鬆自我、停泊心情的陽光地帶了。開辦一間獨具特色的茶坊，不一定要在都市的繁華地段，也不一定需要多大的房間，但店面裝修一定要別具一格，店內設置一定要清新高雅，服務人員要具備必要的茶道知識和茶藝水準，店名也儘量要詩意雅緻。店內可有背景音樂，也可設幾個書架擺上數種休閒報刊雜誌，還可開設各種棋類及書法等遊戲項目，讓茶客在一壺茶一本書，一壺茶一盤棋中，品味人生，享受生活。當然，開設茶坊，需要你具備一定的文化修養和審美水平，唯有如此，你的.茶坊才能彰顯茶道的內涵，從而不同凡響，吸引顧客。
粗糧細作。如此，你的日均營業收入將在150元以上，除去各種費用，每天純收入也在40-50元之間。
開家少兒書店 開辦一家專門服務於少兒的書店，地點要選擇在小學校址附近，營業房面積有20平方米就可以了，費用支出主要是房租和流動資金。少兒書店服務的對象應以學齡前兒童和小學生爲主，有上千個品種圖書即可。目前市場上少兒圖書發行一般爲四六折或三七折，加上郵購等費用，圖書的純收入大體在三八折左右，所以你售出100元的圖書，你將可獲取30元的利潤。當然，在經營圖書的同時，你還可以兼營一些小學生文具等學習用品，這都會爲你的書店帶來收益。
看了上面的開店指南，你也許會說，這些店的投資都較大，而你的資金又太少，不適合你。不要緊，如果你能籌集到一萬元錢，下面的幾種小店總有一種會適合你。
開家有特色的小吃部 如果你對你在廚房裏的表現很自信的話，你不妨在鬧市區開辦一家有特色的小吃部。只僱用一名服務員，加上房租、置辦炊具，所需流動資金和其他費用，投資可以控制在萬元以下。你的小吃部以經營家常飯菜爲主，你身兼二職，既是老闆又是廚師，以薄利多銷爲經營宗旨，服務對象以職工、學生和流動人口爲主，經營方式爲早餐、快餐，經營品種以地方特色飯菜爲主，注重世界創業實驗室