麥當勞 (中國)有限公司 高級副總裁 / 北方區董事總經理 賴林勝先生
麥當勞的用人之道
麥當勞 人才是麥當勞最重要的資產
人是麥當勞最重要的資源，麥當勞致力於成爲員工心目中的最佳僱主。麥當勞視員工爲麥當勞大家庭中的一員，同時也是麥當勞的資產。不僅提供培訓及升遷的機會，還設有完善、良好的員工福利。麥當勞的人才核心價值觀主要體現在以下方面：爲系統的最佳利益而行事、開放的溝通、積極聆聽、接受個人責任、教練他人也向他人學習。
在招聘方面，麥當勞實行面對社會公開招聘，多渠道吸收人才；注重個人的實際工作能力、工作表現；公平——麥當勞所有的人都在同一起跑線上，沒有性別、年齡、膚色、民族、信仰等歧視；按錄用程序及條件進行面試考覈過程；有計劃的面試安排，麥當勞的面試是根據開店及整體發展情況，按年度、季度和每月的計劃進行。麥當勞招聘餐廳服務組員工一般採用餐廳海報的形式及內、外部人員推薦；招聘餐廳見習經理一般採用校園招聘、招聘會和網上招聘等形式；招聘公司的中高層除上述形式外，還會利用顧問公司提供的服務。
從 2003年開始，麥當勞新推出了“企管人才培訓生”的計劃，這是麥當勞在中國獨有的計劃。簡單地說，這個計劃就是麥當勞每年將在幾所中國內地優秀的大學裏挑選10名左右的優秀大學生。雖然麥當勞青睞於自我打造“麥當勞人”，但並不排除招聘有工作經驗的成熟人才。配合未來10年麥當勞在中國的快速發展。
麥當勞對新人的基本要求可以用三個詞彙來形容：要做、想做和能做。要做是指提供讓每一位顧客感到滿意的服務，充滿熱情；想做的含義是人可以被啓發，但必須喜歡做和想做纔有動力，把想做的事情做到最好，同時能很好地利用公司的有利資源；能做指有能力勝任自己的工作，甚至在顧客沒有提出幫助要求之前，就要給予幫助。而且，新員工要把這份工作當成職業生涯來看待，用輕鬆的心情面對，要學會找出工作中的快樂。
麥當勞對員工的要求是喜歡與人打交道，喜歡爲別人提供服務。並從中體會服務中的樂趣。麥當勞認爲對工作的熱情、對麥當勞的責任感和忠誠度，以及溝通和團隊協作能力是應聘者應該具備的最基礎素質。
麥當勞對人才的考察主要是三大能力項，即：核心能力――任何職位都必須具備的能力，如團隊合作的能力、與人溝通的能力等；領導能力――領導團隊、管理團隊的能力；專業能力――專業崗位上必須具備的專業知識。
在考覈激勵方面，麥當勞採用績效發展系統，它是爲促進麥當勞僱員的績效表現和個人發展而設計的。利用績效發展系統，麥當勞可以準確的鑑定出人才，並針對人才制定特別的發展計劃，以幫助他們快速成長。在他們成長的同時也能爲公司作出更大的貢獻。
對人才的培養方面，麥當勞爲員工的'發展進行投資，在員工的每個成長階段都給予相應的培訓和發展機會。麥當勞的培訓主要包括以下方式：麥當勞內部專業課程培訓（初級、中級、高級）；部門間的交叉培訓；外部的專業培訓及營運方面的系統培訓等。通過有效的管理和訓練不斷開發人的潛能，指引員工向更高的層次和境界發展。
除此之外，麥當勞還具有強大的培訓體系，除了美國總部的漢堡大學、香港漢堡大學，麥當勞在中國還有六大培訓中心。其中香港地區的麥當勞漢堡大學的 “高級營運課程” (AOC) 充滿創造力和實用性，曾獲得多所國際知名大學的學術評鑑，充分顯示出它的成功和信譽。這些知名大學包括：北京大學、清華大學、香港理工大學、及國立臺灣大學。於香港漢堡大學畢業的學員，如欲報讀這幾所知名學府的大學課程，均可減免部分學分。 麥當勞之所以把公司各級員工的培養作爲首要事項來處理，就是因爲他們始終堅信員工的多樣性和特長，能爲企業取得競爭優勢提供最大機會。就像麥當勞的創始人雷·克洛克先生說的那樣，麥當勞就是麥當勞所有人的集合，也就說，是所有員工創造出的麥當勞。