當前位置:學識都>旅遊>美食特產>

成都有什麼特產

學識都 人氣:2.79W

成都有什麼特產?還有幾天就過年啦,在成都辛苦工作一整年的小夥伴們,終於要回到自己的家鄉了!不過每年回家帶啥都是一件令人頭疼的事兒。親愛的小夥伴們,成都特產全攻略來咯!拿好不謝!

成都有什麼特產

成都有什麼特產

燈影牛肉:源於四川達州的地方傳統名食,據傳在清朝便開始流行。以其牛肉片薄如紙而聞名,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布。其色紅亮,味麻辣鮮脆,細嚼之,回味無窮。

老媽兔頭:源於成都雙流,是當地的招牌美食。麻辣鮮香的兔頭,口感辣而不燥,鮮而不腥,色香味形俱佳。

郫縣豆瓣:源於四川郫縣,相傳起於明末清初。中國地理標誌產品。其辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜。是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜之魂”之稱。

青城茶:源於四川都江堰青城山,歷史悠久,其茶葉花色品種豐富。據考證,早在唐代時已是有名的茶產區,爲貢茶!

狗屎糖:源於四川雅安,糖的形狀、顏色極象狗屎,因而得名“狗屎糖”。後有吃狗屎糖走狗屎運之說。

成都有什麼小吃

二姐兔丁在成都很有名氣,它最有名是兔丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。

當時春熙路“濃花茶社“的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店,取店名時就諧“濃“字音,也取“龍鳳呈祥“之意,定名爲“龍抄手“。龍抄手的主要特色是:皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麪粉加少許配料,細搓慢揉,擀製成“薄如紙、細如綢“的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的'原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉,經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

川北涼粉發源於清末民初的四川省南充市,原爲農舍小食,現已成爲川菜代表性漢族特色著名小吃之一。

糖油果子,米食,特點:色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。烹製法:炸。糖油果子,又叫“天鵝蛋”。因形似而得名,是成都著名小吃,青石橋三絕之一。

70年前,沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎,以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜,於是當街起賣雜碎湯的小攤,用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯,加入豬肺葉、肥腸,放入老薑、花椒、料酒用小火煨制,味道特別好。在一個偶然機會,張氏在雜碎湯裏直接放入鮮生豬血旺,發現血旺越煮越嫩,味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃,遂取名毛血旺。

串串香,成都不可錯過的美食呀,各色葷素被串在竹籤上,抓上一大把籤子,在紅湯裏涮過之後,蘸上碟料,過癮得很。吃完之後,數着籤子算錢,一分不差。不論是熱鍋串串、還是冷鍋串串、砂鍋串串等,每個成都人心裏,都有一個常去不厭的串串攤。

夫妻肺片,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲料,並不用肺。注重選料,製作精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。深受羣衆喜愛。

TAGS:特產 成都