第一次看舌尖上的中國，是在大學寢室，當時一個室友跟我說最近新出的紀錄片，獎的是瀘州美食，特別好看。作爲美食控，立馬上網搜出來看了第一集，從此一直到第三季，一集也沒落下過。
當時舌尖上的瀘州讓我驚豔的有兩個地方，第一是清新脫俗中國風平面設計，作爲當時正在學習平面設計的我來說。舌尖上的中國，將美食與山水人文結合的設計讓我受益良多；第二是不疾不徐娓娓道來的節目調性，磁石的男性聲音作爲旁白，將美食的由於與傳統講得清楚而不累贅。
美食當然是重點，片中所體現的美食，大多樸實無華，食材道地。難得的是人們在挑選食材以及傳承技藝這兩方面的用心。
論三季的不同
前兩季已經播出很久但是給我留下深刻的印象，個人以爲第一季是“以色侍人”介紹的都是麪食、火鍋等大衆接受度最廣的美食。片中大量美食特寫鏡頭刺激人們的視覺神經。
第二季，將美食與做美食的人結合，寧波阿媽爲家人準備的年糕；被臺灣海峽分割兩地的親人，從海邊挖來的淡菜既是信物；一年到頭顛沛流離的養蜂人，家鄉帶出來的臘肉香腸就是紐帶。
第三季的播出褒貶不一，許多人說這一季形式大於內容，見器具而不見美食。說白了就是好吃好看的食物的鏡頭變少了，而人文、匠心、養生、堅守這些字眼成爲主題。我個人認爲第三季這樣的轉變是拍攝團隊的用心良苦，將美食的介紹上升到弘揚中國美食的高度。
舌尖精神
1、苛求完美
曾經看過舌尖上的中國拍攝花絮，介紹拍攝團隊爲了拍攝一個完美航拍鏡頭，考察位置、調試機器、對抗大風，蹲守三天才拍到理想的'畫面。這不但是媒體人，而是各行各業都需要的一種追求完美的匠人精神。
2、精心策劃
前期漫長的收集資料和策劃的過程，是這部紀錄片成功的關鍵。例如，第二季中在山間尋找小花菇的老人，短短几分鐘的鏡頭，拍攝組等候了三年，花菇一年只有一季，百家筆記網頭兩年因爲種種原因，並沒有拍到花菇的痕跡，第三年拍攝組與老人在山間找尋了幾天，終於皇天不負有心人，拍到了難得一見的花菇。中間拍攝組面臨的困難是我們無法想象的，但是憑着一股子信念，終於將這一場美食盛宴呈現到大家面前。
3、不斷創新
每一集都會有許多食物介紹，那麼如何給觀衆帶來新鮮感呢？在變換不同菜式的同時，還要多轉換角度，這是值得我們思考的地方。
4、不斷進取
舌尖上的瀘州系列紀錄片可以說是中國美食紀錄片的標杆，但是他們沒有放慢進步的腳步。不斷學習國外的一些記錄片的拍攝手法和角度，選用高科技精密拍攝儀器更好的還原真實的畫面，技術上的進步給我們帶來的是視覺上的享受。
山楂與糖葫蘆
中國的美食文化源遠流長，可是在快速發展的現代，人們被火鍋、麻辣燙、KFC等重口味飲食吸引。口味變得越來越重，漸漸吃不出食物的本味，這不但讓人們喪失味覺喪失健康，甚至整個中國美食文化都將失去色彩。我期待更多像舌尖上的中國這樣的作品的出現，讓人們知道，食物不知爲果腹，食物是親情的紐帶，是生活的調劑，是或者的重要意義之一。我希望，舌尖上的瀘州能爲此做出一些貢獻，那麼我們的工作就是有意義的。作者：大表姐