就像魚香肉絲裏沒有魚一樣，重慶雞公煲也不是來自重慶的美食，而是一個叫張重慶的人創造的。還是遼寧比較實誠，撫順麻辣拌就是來自撫順，牛莊餡餅就是來自鞍山牛莊。如下是旅遊網爲大家整理的遼寧各地特色美食大盤點，希望能幫助到你。
瀋陽——西塔大冷麪
西塔大冷麪屬朝鮮族特色風味，冷麪剛中有柔，夏季來上一碗，除暑解渴;冬令時節吃上一碗，涼到心底，暖在心頭。再加上點辣白菜，更是與衆不同。對於味道主要分2種：鹹口的和甜口的。
大連——海鮮燜子
燜子幾乎已經成爲了大連人的一個情結的一道特色小吃。它的原料是澱粉，用特殊的方法制成固體的小塊，呈半透明狀，把這些小塊在平底煎鍋裏煎熟，稍微有點焦，然後淋上醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調料， 再撒上蔥末、蒜末等調味品，一碗熱騰騰，香噴噴的“燜子”就做好了。如今，燜子已經漸漸地登堂入室，在一些大酒店可以吃到海鮮燜子或海蔘燜子等，頗具地方風味，不妨一試。
鞍山——牛莊餡餅
牛莊餡餅是泛指遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的一種統稱，它從當地老百姓的日常食品中來，以其外皮薄、酥、嫩，內餡種類繁多，口感鮮香著稱，在北方的傳統美食中佔有極其重要的地位。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。
撫順——麻辣拌
遼寧省撫順市特產，主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過後瀝乾水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻後食用，是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等。遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現，不過最正宗的都在撫順。
本溪——小市羊湯
本溪小市“羊湯”馳名東北。早就有所耳聞，到過小市而不喝羊湯的，將會是畢生一大憾事。說起羊湯可是好東西。以山羊的骨、肉、內臟放入土竈大鍋裏燉煮數小時，至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料即爲羊湯，趁熱食用鮮美無比。
丹東——黃蜆子
清代的郭麟在《桂枝香·黃蜆》用“俊味江鄉堪數”來稱道它的美味。在丹東，黃蜆子可以白煮，清炒，熗拌，但最愛的吃法還是炭火燒烤。將吐盡沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上，蜆殼隨着熱騰騰的水汽慢慢張開，這時用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴裏一放，鮮美甘甜，美妙無比。
錦州——溝幫子燻雞
溝幫子燻雞始於清光緒年間。溝幫子燻雞之所以好吃，主要在於選料精良，而從選雞到薰成要經過十幾道工序。熏製好的溝幫子燻雞，不僅觀色澤棗紅明亮，聞起來味道芳香，吃起來更是肉質細嫩，爛而連絲，鹹淡適宜，而且營養豐富。
時至今日的溝幫子燻雞，以尹家燻雞與赫家燻雞爲首。這其中的一件趣事是，每每有尹家燻雞的地方，對面便有赫家燻雞;有赫家燻雞的身影，便不會少了尹家燻雞，而錦州人戲稱這種狀態爲肯德基與麥當勞。而赫家燻雞以香、熟、嫩、爛而連絲，肥而不膩爲主要特色，尹家燻雞則以口感勁道爲主要特色，兩家已經成爲溝幫子燻雞的兩株奇葩。
營口——蓋州小串
蓋州小吃也非常有名，尤其是燒烤特色小串，味美價廉，去了一定要嘗一嘗。
阜新——清溝魚宴
彰武縣境內的大清溝盛產鯉魚、鰱魚、鯽魚、鮎魚、草魚、甲魚等30多種魚類，目前，最大的魚達40多公斤。清溝魚宴可謂色、香、味、型樣樣俱全。清溝魚宴的特點主要有以下三種：一是魚鮮味美、口味純正。二是烹調技術高超。不同的.魚採用不同的做法，用魚的不同部位，可做出不同口味的佳餚。三是烹調方法花樣繁多。有紅燒、幹炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等20多種。
遼陽——塔糖
遼陽塔糖是遼寧遼陽市的一種歷史悠久的漢族傳統名點之一。塔糖不僅具備着特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形並多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細緻，經暑不變。遼陽城三宗寶爲塔糖、梨乾、烏拉草。
鐵嶺——牛肉火勺
提起牛肉火勺，身爲鐵嶺人恐怕無人不知。早在二十年前，吃一頓牛肉火勺那也是讓人津津樂道的事。其選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡，用稍有顆粒的沙子面做皮。烤箱製作，外表是酥皮，色澤金黃，形狀有圓的和長圓。出鍋的火勺外焦裏嫩，香酥可口，聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是我們北方的風味小吃。屬清真食品，配上飄香的羊湯，美味至極。
朝陽——凌源缸爐燒餅
以小麥粉爲主料，和麪時按比例加入適量鹽鹼，反覆揉合，然後擀成大片，片上擦勻油酥，卷在一起再分爲每個約重100克的扁形麪糰，放在磁盤裏用雙手碾成圓餅後，在圓餅一面粘滿芝麻，放在爐內烘烤。採用文火烤制，外表微黃而不焦，內穰鬆軟熟透，講究油酥大、層數多、芝麻勻、火候足、水氣小。因爐壁早期用瓷缸片，故稱之爲缸爐燒餅，烤制時燒餅貼在爐頂部稱吊爐燒餅。
盤錦——河蟹
盤錦內陸地勢低窪平坦，溝渠縱橫，河蟹的產量居全國之首。說到吃蟹，就不得不說說河蟹的做法。除了最常見的蒸煮外，還有一種更爲原汁原味的吃法——生滷。生滷，即將活蟹投入到滷汁中，醃製數日而成，其味鮮美、肉嫩多汁。生滷河蟹的關鍵在於滷汁的配製，滷蟹色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生;其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。
葫蘆島——綏中石磨豆腐
綏中石磨豆腐是當地的特色名吃，在當地農家就能吃到。不僅做法獨特，吃法也很講究。吃水豆腐必須有滷，一般是肉滷，先把滷舀到碟裏，按個人口味配上蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜末，再用筷子把豆腐夾到碟裏，這樣就可以淋漓盡致的享用這道美食啦!吃到八分飽時，用一些高粱米飯和上豆腐、滷，再享受一頓“貓飯”，別有味道。