中國人吃菜講究色香味俱全，香是其中很重要的一部分，但是中國還有一些菜餚很有特色，反其道而行之，以臭著名。今天就給大家盤點一下中國最著名的7種臭美食，看看你有吃過哪些吧!
01 背後有故事的腐乳
關於腐乳，背後還有一個蠻有趣的小故事。相傳落榜的王致和無心做豆腐生意，就把豆腐切成小塊放在缸中用鹽醃着，多日後發現豆腐變成了青色、散發陣陣臭味，吃起來卻臭中帶香、耐人尋味，於是纔有了真正意義上的豆腐乳。
如果這個故事是真的`，那小編真的不得不佩服王致和了，連發青的豆腐都敢吃，心得有多大!
02 “宮廷奇菜”黴千張
千張，小編倒是聽過，黴千張，這個是什麼鬼?發黴的千張嗎?其實這是紹興市鬆廈鎮的著名特產，而且在古代還被譽爲“宮廷奇菜”。
03 超級暗黑臭豆腐
說到聞起來臭、吃起來香的食物，尖叔第一反應肯定就是臭豆腐了。出去外面玩，經常會看見：長沙臭豆腐，長沙臭豆腐……
其實，臭豆腐主要有兩個產地，一爲長沙，一爲紹興，兩者的製作及味道差異很大哦!
04 “宮廷御膳”豆汁兒
說到臭美食，怎麼能漏了豆汁兒呢!。豆汁兒曾經也是宮廷御膳，是將澱粉濾出製作粉條等食品後，剩餘殘渣進行發酵而成，據說有養胃、解毒、清火的功效哦!
沒想到，這麼臭的美食居然對身體有這麼多好處!
05 繞樑三日螺螄粉
另外一道同樣讓人又愛又恨的臭美食，大概是螺螄粉了!曾經有網友吐槽，在家裏煮了一次螺螄粉，那個味道一個月都沒有消失!你就知道，這個味道到底有多重啦!
06 長毛的徽州毛豆腐
豆腐切塊後發酵長出寸許白毛，就是毛豆腐了。在古代，最有情趣的吃法，是向貨郎買上一份毛豆腐，澆上香油，淋上辣椒糊，就着油鍋邊吃邊聊，既鮮美可口，又獨具風味。
哎，小編怎麼發現這些臭臭的美食大部分都跟豆腐有點關係呢?
07 醃了七八天的臭鱖魚
魚怎麼會臭呢?原來這種魚要用淡鹽水醃製7、8天，再用來燒!
據說，臭鱖魚聞起來臭，吃起來香，但醃了七八天的魚，就算給錢，小編也不會吃的!