摘要： 高職旅遊專業學生頂崗實習從事的大多是旅遊企業一線的服務工作， 由於勞動強度大、工作時間長等原因，學生很容易產生各種思想問題，甚至會中途離崗，從而影響實習效果。本文從制定科學規範的實習管理制度、加強心理疏導、贏得家長支持、抓好實習動員總結工作、校企密切配合、發揮學生幹部的作用等六各方面， 論述了實施立體化管理，提高實習效果的方法。
關鍵詞： 高職教育 旅遊專業 實習管理 探索實踐
組織學生到企業頂崗實習， 是高職旅遊專業“工學結合”培養高素質技能型人才的重要途徑， 也是提高畢業生就業層次的必由之路。學生在旅遊企業學到了很多在課堂上、書本里學不到的東西，縮短了向職業人轉化的過程。但由於在旅遊企業從事的多是一線高強度的服務工作，角色的變換、環境的差異、心理預期與現實的反差等， 使學生在實習中會產生各種各樣的問題， 如果這些問題不能得以很好的解決，必然影響實習效果。
在組織旅遊專業實習中， 筆者探索並體會到，實施立體化管理，做到學校、企業、家長、學生密切配合，關注學生思想、心理、技能、身體共同進步，是規避和處理實習中可能出現的問題、提高實習效果的有效途徑。
一、制定科學、規範的實習管理制度。
實習制度化管理是現代高職院校教育的一個重要組成部分。科學、規範的實習管理制度，是實施立體化管理、提高實習效果的基礎和保證。
實習管理制度包括實習領導機構和職能分工、實習工作流程、實習教學質量標準、實習成績考覈辦法、特殊情況的處理、學生實習紀律及要求等制度文件。主要分兩大方面：
（一）從教師進行實習管理的角度制定的制度。
如《實習管理及考覈辦法》等。一是使學生通過實習對旅遊企業的管理、運營和工作標準等有較深刻、實際的感性認識； 加深對課堂講授的專業理論知識的認識和理解；學習、掌握所學專業的管理、操作、服務技能；在實踐中思考、提煉和形成畢業論文的初步研究範圍或課題；培養從業的服務意識和敬業精神，爲未來就業做好各方面的準備， 讓學生充分認識到實習是十分重要的實踐教學環節，是高職學生非常關鍵的一門課程；二是強調我們已將“實習成績不合格不能畢業”寫入《專業人才培養方案》，學生無特殊情況必須參加實習並堅持到底，以形成較強的約束力； 三是明確學生實習成績的評定辦法和標準， 並採取相應的獎懲措施，以形成激勵機制；四是規定整個實習全過程———從實習的準備和動員、實習中的管理考覈，到實習結束後的實習總結會、實習材料的立卷歸檔———各個環節的工作任務、工作職責和工作要求，並明確特殊情況的處理辦法，以使有關人員心中有數，各司其職，有條不紊地開展工作。
（二）從實習生的角度制定的管理制度。
如《學生實習紀律及要求》等。針對實習中學生應遵守的紀律和容易出現的問題，提出關於端正心態、吃苦耐勞、服從領導、遵守勞動紀律、注意安全、正確處理人際關係、善於學習、寫好實習日誌和實習總結等方面的具體規定和要求，使學生明白應該怎麼做、不允許做什麼，如果做了不允許的事情會有什麼後果。
以期學生在實習伊始就能用實習紀律約束和規範自己的行爲， 避免或減少違紀現象。
二 、加強心理疏導。
“加強和改進思想政治工作，注重人文關懷和心理疏導， 用正確方式處理人際關係。” 心理疏導也是學生頂崗實習過程中，加強思想政治工作的重要形式，它對於穩定學生情緒， 幫助其處理好人際關係，最終提高實習效果，具有很大作用。