高職酒店管理專業實驗室建設與管理的探索

【摘要】高職院校的辦學特色就是培養學生的'動手能力，而實踐性教學是解決學生動手能力的重要手段，教學實踐環節直接關係到學校是否能主動適應社會發展需要，辦出特色鮮明、高水平的高職高專教育。文章就目前高職酒店管理專業校內實驗室建設與管理存在的問題進行了歸納和分析並提出了相應的改進措施。　　【關鍵詞】高職；酒店管理；實驗室管理制度