旅遊與酒店管理是專業名，本專業培養能適應社會主義現代化建設與社會發展所需要的人才，下面是我爲大家帶來的旅遊酒店管理畢業論文，希望對大家有所幫助。
旅遊酒店管理畢業論文
酒店管理可以提升酒店的各項工作水準，提升酒店的管理水平，提高酒店的經濟效益。隨着旅遊業的火熱，旅遊酒店也越加火熱。旅遊酒店作爲專門服務旅遊團體的酒店在酒店行業中佔有越來越大的比重，如何有效提升旅遊酒店的管理水平是旅遊酒店管理者所需要思考的主要問題。本文從創新管理模式入手，探討一下旅遊酒店的管理問題。
一、引言
隨着我國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，在滿足了人民的物質需求後，人民開始追求精神享受。旅遊作爲放鬆遊客身心，開拓遊客眼界的戶外活動，受到越來越多的人民的參與。隨着旅遊行業的逐漸火熱，與旅遊業配套的相關產業也逐漸興盛起來。旅遊酒店作爲服務於遊客的服務業，其服務水平高低關係着遊客的體驗好壞。做好旅遊酒店的服務工作就需要加強旅遊酒店的管理工作。
二、旅遊酒店管理上存在的問題
（一）管理體制不夠健全旅遊酒店以服務遊客爲主要對象，和景區景點搭配相映成趣，具有鮮明的特色。但是，當前我國的旅遊酒店在管理模式上大同小異，往往沒有突出的特色，都是傳統的人力資源管理模式，在管理體制上不夠健全，在旅遊酒店的配套服務上做的不夠到位。在管理上，各項工作的責任落實不到位，員工不能很好的執行，導致服務環節出現“個人自掃門前雪”的局面。
（二）旅遊酒店缺乏專業的管理人才旅遊酒店的管理最終需要專業人才來實現，而當前的現狀是旅遊酒店的.人才儲備不足，導致旅遊酒店缺乏專業的管理人才。高素質的人才對旅遊酒店的助力極大。人才的缺乏一方面與我國國情有關，旅遊酒店方興未艾，起步較國外較晚；另一方面與旅遊酒店自身有關，其管理體制的不合理，導致管理人才在旅遊酒店的發展空間受到限制。旅遊酒店在人力資源的管理上存在一定問題，惡性競爭、不合理的績效管理都導致擁有管理能力的管理人才頻繁跳槽，因此也就限制了旅遊酒店的發展。
（三）旅遊酒店的管理制度不科學管理制度是旅遊酒店良性運行的制度保障，一個合理的、科學的管理制度有利於旅遊酒店在激烈的市場競爭中保持足夠的優勢，提高員工的工作熱情和工作效率。但在實際情況中，旅遊酒店的管理制度存在着粗放、不科學的現狀。在管理制度的制訂上具有隨意性，在制度的執行上不夠人性化，對員工的管理方式粗放。在獎懲制度的制訂上，單純的按照制度進行，不按照實際情況去處理，大大降低了員工的工作積極性。
三、進行旅遊酒店管理創新的意義
（一）旅遊新形勢下的要求我國的旅遊行業已經進入了新的形勢，旅遊業由傳統進入了現代化，在旅遊趨勢上進入了新的階段：旅遊羣體的多樣性、旅遊消費結構的多樣性、旅遊方式的多樣性等。在新形勢下，旅遊酒店進行管理創新是爲了符合新形勢的要求，滿足旅遊市場的需求，滿足旅遊羣體的需要，滿足旅遊酒店自身的發展目標，促使旅遊酒店由粗放型發展之路向精細化轉變。使旅遊酒店能夠跟上新的旅遊形勢，在符合國民經濟發展速度的前提下，將旅遊酒店的發展轉向更有活力的方向。
（二）旅遊酒店自身的發展需要旅遊酒店的經營目的就是盈利。若要盈利就需要進行管理制度的創新，科學管理可以使旅遊酒店的各項工作更有效率，使旅遊酒店的服務更爲優秀。另外進行酒店管理的創新，可以使旅遊酒店的盈利目的達成，使旅遊酒店從管理層到員工層步調一致，使旅遊酒店更富有活力，使員工更有工作動力，使旅遊就業的各項工作指標可以順利完成，使旅遊酒店的經濟效益大大提升。
四、以創新爲目的加強旅遊酒店管理
（一）酒店管理理念的創新酒店管理思想的創新，要結合旅遊新形勢的變化而變化，根據時事而做出相應的調整。不可拘泥於傳統，思想要開放，要穩中求進步。在管理理念上要樹立以人爲本的服務觀念，以顧客爲中心開展各項服務工作，在每個工作環節中都加入人性化服務，一切要想到遊客的前頭，在不經意處流露出對遊客的照顧，使遊客獲得賓至如歸的感覺。例如可在接待處放一些本地著名景點的小冊子，免費發放給入住遊客，可將本地有特色的飲食、娛樂場所的詳細介紹印成冊子免費發放給遊客，免費爲遊客承擔訂票服務，幫助遊客出行打車等。
（二）建立有旅遊特色的酒店文化旅遊酒店是依託於旅遊景區和景點的，可以根據旅遊景點的特色打造特有的酒店文化。不必刻意仿照星級酒店的標準去建立管理制度，要有自己的酒店文化爲骨架支撐，旅遊酒店才能走的長遠。在旅遊酒店的建設上要把旅遊景點的特色和我國主流價值觀結合起來，要有正能量，宣傳正風氣。在酒店文化的搭建上，要根據旅遊酒店的自身硬件爲基礎，來進行軟實力的開發，不可盲目追風，也不可盲目的學習，要揚長避短，結合自身實際情況去建設有特色的旅遊酒店文化。
（三）採用信息技術進行酒店的管理信息技術在當今社會的運用越來越廣泛，使用信息化技術手段可以大大提高酒店的管理水平和服務質量。在信息化時代除了採用必要的電子設備外，在管理方式上要優化組織結構，可以使用扁平化結構，在管理結構上可以人性化、標準化和科學化，實現精益化的目標。管理層要利用信息時代信息傳播速度快的優勢，及時根據市場變化調整酒店的運營，推陳出新，採取有創意的宣傳手段。依託網絡技術手段，採取網絡營銷，可以開通網站直通車，便利遊客在網上了解酒店和訂購酒店房間。加入當下的熱門團購網站平臺，提供折扣給旅行團體或自助遊客戶。
五、結語
創新是一個國家前行的動力，也是旅遊酒店獲得發展空間和加大競爭優勢的源泉。旅遊酒店若有有自己的特色，有足夠吸引遊客的地方，就需要在管理體制上進行創新和突破，實現以人爲本的服務理念。走出一條與衆不同，由引領潮流的發展之路。