據介紹,隨着旅遊旺季的到來,各大旅行社對人才的需求在短期內急劇增加,與旅遊密切相關的餐飲、酒店服務行業人才需求也快速擴張。
據調查顯示,目前餐飲服務業緊缺人才分爲兩個極端:一類爲進入門檻低,但需求量大的服務人才,如服務員、前廳接待等;另一類則是不僅要有3年以上相關工作經驗,而且至少要通曉一門外語的高級人才,如管理類的客戶經理、培訓經理,技術類的中西餐大廚經理等。
調查發現,省內各大酒店在招聘中高級管理人才時,59%的負責人認爲,事業心和責任感是一名合格的酒店管理人員必備的條件,而20%的負責人認爲酒店管理人員必須有艱苦創業的精神,認爲管理人員必須具有相關工作經驗的則佔12%,只有3%的招聘負責人認爲管理人員的“學歷”最重要。
而在酒店管理人員必須具備的素質方面,不同的.酒店顯然有不同的要求。48%的酒店要求管理人員具備“團隊協作精神”,36%的酒店則要求管理人員有“開拓精神”,還必須“善於協調”和“善於溝通”,16%的酒店認爲管理人員最重要的素質是“勤勉敬業”,高達88.9%的酒店則對管理人員是否“誠實守信”最爲看重。