檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。下面就由本站小編帶來檸檬酸奶蛋糕的家常作法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。
材料
中粉1杯，130克、泡打粉2小勺、鹽1小撮、杏仁粉1/2杯、糖1杯、原味酸奶1/2杯、香草精1小勺 、無味油1/2杯、蛋3個、檸檬的皮屑1個
作法
1、中粉，杏仁粉(如果用的'話)，泡打粉，鹽，混合均勻
2、用手把糖和檸檬皮屑撮在一起，至糖溼潤入味。加入酸奶，蛋，香草精，打勻。
3、加入1中的乾粉混合均勻，加入油切拌均勻。在這步就可以倒入抹過油的模具裏了，但是也可以自由發揮，加入別的材料。我在一份迷你模里加了獼猴桃碎，另一份力加了poppy seeds。可以適量加其他各種香料，乾果，水果。
4、預熱350F(175C)的烤箱內烤到牙籤插入沒麪糊帶出。如果是8X4英寸的吐司模，大概50到55分鐘，我的迷你模20到25分鐘，9寸蛋糕模35到40分鐘。
5、取出放涼5分鐘後，脫模(模具四周用刀劃一圈就很容易脫)，繼續在烤架上放涼。