豆腐的吃法有很多種，下面本站小編爲大家精心蒐集了關於最有營養的豆腐吃法，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
一、椰皇豆漿乳酪。
原料：豆漿、蛋清、豆腐。
做法：
1、將豆腐搗碎。
2、將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
廚師點評：此菜製作簡單，可做爲開胃飲品食用。
二、珍菌養生豆腐。
原料：珍菌(超市有售，也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10釐米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作爲點綴，也可以作爲調味品，放在盤子邊緣。
廚師點評：鮮筍的營養價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘爲最佳。
三、松茸竹笙豆腐。
原料：松茸、豆腐。
做法：
1、將松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。
2、在蒸好的菜上，澆汁即可。
廚師點評：松茸是一種食用菌，傘狀，具有極高的營養價值，超市有售。
四、竹生乾貝。
原料：乾貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
做法：
1、將乾貝、鮮蝦洗淨和用水泡開的'鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。
2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。
廚師點評：腐竹一定要泡製鬆軟，和乾貝的口感一致。
五、四海爲家。
原料：豆漿、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。
做法：
1、鯉魚處理乾淨，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。
2、將魚片、豆漿、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調料後放入鍋中蒸20分鐘即可。
廚師點評：此菜和普通的雞蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，會使口味更鮮美。