鹿肉的吃法有很多種，鹿肉可乾燒、紅燒或紅扒。不過燉是最能維持鹿肉的營養，所以吃鹿肉的時候不妨燉着吃。鹿肉還有哪些營養的吃法呢，我們一起來看看!
鹿筋燉花生米的做法
主料：鹿筋100克，花生米200克。
調料：料酒、精鹽、味精、薑片、肉湯。
製作方法：1.將鹿筋洗淨，加入開水浸泡，水冷換開水，反覆多次，待鹿筋發脹後待用(也可用蒸的方法)。花生米去雜洗淨。
2.將發好的鹿筋切成指條塊下鍋，加入蔥、姜、料酒和水，將鹿精煨透取出。揀出鹿筋放砂鍋年，將花生米、料酒、鹽、味精、薑片、肉湯同放到鍋內，文火燉至鹿筋、花生米熟爛，盛入湯碗即成。
鹿肉何首烏湯的做法
食譜原料：鹿肉50克，加枸杞子，何首烏適量。
製作方法：鹿肉50克，加枸杞子，何首烏適量共燉，棄藥渣，食肉飲湯。
健康提示：最爲重要的`，就是男性患有早泄，女方一定要體貼，不要說一些刺激的話來加重男方的心理，要給男方更溫暖的環境。
冬蟲夏草海馬湯
主料：鹿肉100克
輔料：海馬18克,冬蟲夏草9克,棗(幹)20克
調料：姜5克,鹽3克
製作方法：將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生薑、紅棗洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
適用人羣：準備懷孕的男女
健康提示：補腎助陽、益脾養陰;糖尿病併發性功能障礙屬腎陽不足者，其症狀，在女性表現爲性慾下降，月經紊亂，在男性則表現爲腰膝痠軟，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脈沉細弱等;有外感或腸胃有溼熱者不宜飲用本湯;使用本湯以性功能障礙，舌淡苔白，脈弱屬於腎陽不足者爲要點。
鹿肉食用禁忌
不可與鮑魚同食，不可與蝦同食，不可與茭白、鴨同食。這些禁忌千萬要遵守，否則後果可能會很嚴重。發熱、上火、外傷、感染性疾病的人，嚴禁吃鹿肉。鹿肉一星期最多吃一餐，每餐80克即可，多吃易引發腸胃病。