在我們平凡的日常裏，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。什麼樣的崗位職責纔是有效的呢？下面是小編爲大家整理的餐廳食品安全員崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的`朋友。
餐廳食品安全員崗位職責1
1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負責對食品進行巡檢，並組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見並跟蹤落實情況。
3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4.負責公司物資驗收，並對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行彙總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的，及時協調退換貨處理。
5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集彙總食品安全相關數據並及時上報。
6.負責倉庫管理食品安全的稽覈和監督對問題原料及產品的隔離。
7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規範，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。
9.完成公司總經理交辦其他事務性工作。
餐廳食品安全員崗位職責2
1、對生產過程中出現的原輔材料、在製品、半成品及成品進行質量把關、鑑定，對不合格品進行評價，提出處理意見並落實;
2、負責日常產品質量的跟蹤、監控及落實工作，以及現場人員形象、衛生管理;
3、指導建立生產現場標準化，通過改善現場佈局、設施、推行5S操作等規範操作，提高質量控制要求和能力;
4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，並對執行完成情況進行驗證;
5、協助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設;