一、 儀容儀表的規定
二、 形體、姿態的規定(優良的姿態是最能體現員工的氣質和風度，從坐、立、走等方面的一舉一動都應做到謙遜、端正與瀟灑)
三、 禮貌禮儀規定(不同禮貌用語，謝字當頭)
四、 服務規定(包括上菜報菜名等)
六、 信息反饋制度(包括客人對酒店任何事的投訴)
七、 前廳考勤制度(應聽從衆人意見)
八、 前廳員工的調崗與晉升管理制度
九、 前廳日常工作檢查制度(包括衛生、餐具的清查)
十、 餐飲成本規定(包括菜品出現問題是否可退換)
十一、 餐具使用管理制度(輕拿、輕放、報損等)
十二、 餐飲部財產管理制度(包括酒店公共物品)
十三、 餐飲部會議制度
(1) 每日晨會：總結昨日工作中出現的問題，並提出解決方案，通告最新菜等。
(2) 另因有重要原因召開各類會議如衛生工作會：每週一次，生產工作會每週一次《服務質量、服務創新》等。
(3) 前廳紀律會：每週一次通報一下考勤考覈情況及前廳紀律。
(4) 設備會議：每週一次對酒店設備如燈等設備的使用、維護、簡修。
(5) 安全會議：每半月一次主要以消防等。
(6) 協調會議：每週一次主要相互交流溝通每會不應費時討論，不可糾纏不清。
十四、 前廳員工考覈管理制度
(1)考覈的原則：考覈是一項常規工作，每月度進行一次，每年度彙總考覈一次。對被考覈的`員工的工作表現要充分的瞭解蒐集其上次考評以來的工作表現記錄，確保考覈結果的準確性，使被考覈員工心服口服，確保考覈結果的準確性。
(2) 考覈內容：1、素質、上進心2、工作能力3、心態、態度4、績效(對酒店作出貢獻)