大家知道河南鄭州的十大知名特產有哪些嗎?如下是旅遊網爲大家整理的鄭州十大知名特產，希望能幫助到你。
密縣金銀花
金銀花又名“忍冬”、“二花”。
產地：中國河南密縣。
成因：地處河南省中部，嵩山東麓。境內五指山區四季分明，雨量比較適中， 非常適宜金銀花的生長。
特點：金銀花爲忍冬科多年生半常綠纏繞灌木，長可達九米，莖細，中空，多 分枝，皮棕褐色。葉對生，葉片卵形至長卵形，長三至八釐米，寬一至 三釐米。夏初開花，陸續開到九月，花成對生於葉腋，初開時呈銀白色， 逐漸變成金黃色，黃白相映，有清香。其花蕾採回經烘乾或曬乾即爲成 品。其花條長、青白色、無胡頭、胡棒、色澤好、骨花硬、藥質高。
功效：金銀花性寒、味甘、無毒，很早就成爲中國民間傳統的清涼解毒良藥。 南北朝陶宏景著《名醫別錄》中記述它有治療“寒熱邪腫”的功效。明代李時珍在《本草綱目》中說它能“治一切風溼及諸腫毒、疽疥癬、楊 梅惡瘡、散熱解毒。”現代藥理研究證明，密銀花含有黃酮類木犀草黃色， 葡萄甙，皁甙和含1%的環已六醇。對黃白色葡萄球菌、甲乙型溶血性鏈 球菌、傷寒桿菌、老賀氏痢疾桿菌、人型結核桿菌、肺炎雙球菌等，均 有不同程度的抑制作用，是中醫處方中常用的主藥。用適量的密銀花配 以蒲公英、野菊花、甘草，水煎服，可治癰腫疔毒;密銀花和連翹、薄 荷、荊芥、甘草、大青葉、蘆根，水煎服，能治溫病初期、痘疹等症; 密銀花與板蘭根、黃連、白頭翁和水煎服，治療熱毒疫痢、高燒神昏、 腹痛下墜、便下如魚腦等症。銀花泡茶，喝了能清熱解毒，適口爽心。
新鄭紅棗
又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛讚。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成爲棗類中的佼佼者。
“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”。新鄭是大棗的故鄉，大棗是新鄭的象徵。新鄭種棗的歷史最早可以追溯到8000多年前的裴李崗文化時期。1978年，在發掘裴李崗文化遺址時，發現了8000年前的碳化棗核，說明當時在新鄭一帶，先民們就已開始種植大棗。相傳春秋名相子產執政時，鄭國都城內外街道兩旁已是棗樹成行。
現今的新鄭大棗主要分佈在新鄭市孟莊鎮一帶，爲原生態棗樹種植區。
新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質，是天然的維生素果實，營養價值極高。-同志出訪日本時，曾專門將雞心棗饋贈日本天皇。大棗藥用價值很高。棗樹的葉、花、果、皮、根、刺皆可入藥。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣，養血生津，用於治療“脾虛弱，食少便糖，氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤爲突出。“一日吃仨棗，紅顏不顯老”，就是大棗健康養顏的真實寫照。大棗果實爲緩和強壯劑，常用爲滋藥，治瀉痢、調營工、療寒熱、治陽痿、貧血、脾虛泄瀉、心悸、失眠、盜汗、血小板減少性紫癜等症;樹皮性強無毒，收斂性強，止血、祛溼，能治腹瀉，刀傷止血，氣管炎、腸炎、痢疾、崩漏等症;外用治外傷出血。根可治月經不調，紅崩、白帶等症。酸棗仁可做興奮劑，炒黃後又可做鎮靜劑，有安神、養心、斂汗之功能。棗肉中含有人體必要的維生素P(又叫蘆丁)一般每100g果肉中含量高達3385mg，居各種果品之首。棗樹皮鞣質含量爲4.1%，可做栲膠及染料用。
依託品牌效應，新鄭大棗比外地棗的平均價格要高出30%--40%，每年還吸引全國其它產棗區約1000萬公斤的'大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國棗產品集散地，大棗製品遠銷東南亞地區及世界其它地方，年平均出口量達600萬公斤。全市從事大棗加工的企業達280餘家，並形成了以大棗生產加工爲主的頂真食品公司、大紅袍集團、奧星食品廠、鄭韓香精廠等四個規模較大的龍頭企業，開發大棗產品12個系列80多個品種，年加工大棗1170萬公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人蔘蜜棗、棗蓮王飲料、好想你棗片、原棗等產品暢銷全國十四個省區和東南亞地區。
中牟大白蒜
中牟是全國聞名的大蒜生產基地縣，土壤中富含大蒜生長所必須的鈣、磷、鐵等物質，極適宜大蒜生長。中牟大蒜不僅以其品質優良，營養豐富，肉粘味香，辣味適中的特點和較高的藥用價值，營養價值享譽中外，還以其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點備受國內外客商青睞出口合格率高達94%，出口量佔全國總量的70%以上。中牟縣素有蒜鄉之稱。
中國大蒜之鄉--金鄉設有專門的大蒜科研機構和經銷機構，建設了有足夠貯量的保鮮設施和多家大蒜製品公司，常年經銷鮮蒜、蒜幹、蒜粉蒜油，投資1700萬元籌建的大蒜製藥廠將竣工投產，投產品硒蒜膠囊具有較強的抗癌功能，近期投放市場。先進的科研、規模的生產、精深的加工和順暢的銷售形成了金鄉獨特的大蒜經濟。
中牟大白蒜地理標誌產品保護範圍以河南省中牟縣《關於對中牟大白蒜實施原產地域產品保護的函》(牟政文[2004]10號)提出的範圍爲準，爲河南省中牟縣現轄行政區域。
中牟西瓜
中牟全縣西瓜總種植面積12萬多畝，保護地5月1號以後開始上市，中、下旬進入高峯期，無籽5月底—6月中旬上市。露地6月下旬開始上市，7月份進入高峯。
河南省中牟縣位於中原腹地，黃河南岸，西依河南省省會鄭州，東鄰古都開封。土地總面積1416平方公里，總人口68萬人，轄12鎮5鄉、431個行政村。全縣無公害農產品基地面積達40萬畝，無公害農產品總產量達78萬噸。
中牟西瓜外觀好、瓤色正、味道美，享有“籽如寶石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“涼爭冰雪甜爭蜜，香拂笑語牙水生”的美稱。全縣種植面積曾高達20餘萬畝。產量曾佔全國西瓜早熟品種50%的鄭雜5號、聞名全國的無籽黑蜜系列、蜜玉系列、鄭抗系列等優質西瓜品種，都是在中牟得到成功培育並加以推廣的，是聞名全國的西瓜生產基地。尤其是近年來，中牟縣委、縣政府大力推進西瓜產業化經營，西瓜種植效益穩步提高;廣大瓜農廣泛應用綜合防治技術，使用綠色有機肥料，推廣標準化生產，促使西瓜品質得到了進一步改善;同時，積極推進西瓜品種結構和種植模式調整，2004年以來，中牟西瓜連續兩屆獲得“河南省名牌農產品”稱號，2006年註冊的“五洲綠源”無公害西瓜品牌，進一步提高了中牟西瓜的知名度，增強了市場競爭力。2008年，全縣西瓜種植面積12萬畝，預計總產量達28萬噸，是中原地區最大的國家級標準化、無公害、早熟西瓜種植示範基地。
主要品種及上市時間：
大棚西瓜品種主要爲京欣系列中的一品紅欣、世紀先鋒等和無籽系列中的黑蜜五號、花蜜無籽等，種植面積3萬畝，預計產量8萬噸。5月1日前後開始上市銷售，6月10日左右基本銷售結束，上市銷售時間持續1個半月。
拱棚西瓜品種主要是京欣系列中的特大新欣、一品紅欣、特大京欣等，種植面積4萬畝，預計產量10萬噸。6月10日左右上市銷售。
露地西瓜品種主要爲鄭抗系列中的鄭抗一號、二號等，鄭雜系列中的鄭雜五號，開雜系列中的開雜二號、八號，豫藝系列等，種植面積5萬畝，預計產量10萬噸。6月中旬上市銷售，7月上旬基本銷售結束。
營養價值：西瓜營養豐富，現代營養學發現，西瓜不含脂肪;含糖類、蛋白質、遊離氨基酸、蘋果酸、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵等成分。
聞名全國的優良品種，上乘絕好的西瓜品質，便利快捷的交通條件，遍佈城鄉的市場體系，文明規範的市場環境，必將吸引五湖四海的朋友前來中牟進行各種形式的西瓜購銷活動。
中牟西瓜 河南 中牟縣姚家鄉羅宋村西瓜專業合作社 中牟縣姚家、韓寺、張莊、八崗、黃店、刁家、三官廟、官渡、白沙、大孟、鄭庵、九龍、劉集、萬灘、雁鳴湖、狼城崗等16個鄉鎮，青年路和東風路2個街道辦事處，380個行政村。地理座標爲東經113°46′00〞～114°12′00〞，北緯34°26′00〞～34°56′00〞。
滎陽柿子
滎陽柿子源遠流長，久負盛名。滎陽柿樹栽植廣，而且產量高。柿樹渾身寶。樹幹木質堅硬，木紋細膩，是製做傢俱、器械、文具和工藝品的上好材料。樹葉可作家畜飼料。嫩樹葉中含有大量丙種維生素與蘆丁、膽鹼、黃銅、甙等成分，具有穩定血壓、清血、軟化血管和消炎作用。製成柿葉茶長期飲用，可滋潤皮膚，安眠消腫。柿蒂中含有單寧、三萜酸，樺樹脂酸，對呃逆、夜尿症有一定療效。柿果中含豐富的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、澱粉、蛋白質、脂肪等，還有鈣、磷、鉀等多種元素。其中，維生素C及糖比一般水果高1至2倍，營養價值高於蘋果和梨。
柿子成熟後，存放數天軟化糖化，稱作“烘柿”，食之涼甜可口。用糖化的烘柿和麪烙饃、蒸糕，吃着軟甜。
滎陽柿子 河南 滎陽市聯強柿子專業合作社 滎陽市崔廟、環翠峪、賈峪、劉河、喬樓、豫龍鎮、城關等7個鄉鎮。地理座標爲東經113°11′00″～113°29′00″，北緯34°36′00″～34°45′00″。
新鄭雞心棗
新鄭大棗歷史悠久,新鄭裴李崗文化遺址出土的棗核化石證明新鄭棗栽培史已有8000多年,春秋時曾有“桃棗蔭於街”一說。新鄭堪稱華棗的發源地。新鄭大棗品質優良;馳名中外,-出訪日本時,曾專門將新鄭雞心棗饋贈日本天皇,在新疆舉辦的全國棗類評比中,新鄭棗品質名列千棗類第一名。全市年產鮮棗1500萬公斤(歷史最高年產達2100萬公斤),產值6000餘萬元,佔八個棗區鄉鎮農業總產值的10%以上,重點產區孟莊鎮則達60%以上。大棗產業的產前、產中、產後服務體系比較健全,棗加工企業衆多。1994年,原國家林業部,財政部將新鄭定爲“全國大棗基地縣(市)”，1998年,成功策劃舉辦了“98 首屆棗鄉風情遊”,開發了“古棗園”、“玉皇觀棗臺”等著名景點,制訂了新鄭大棗產業五年發展規劃,全國最大的棗產品集產地“中華紅棗商貿城”和集一流的紅棗新技術示範圍園區“紅棗大觀園”也正在建設中,所有這些都將有力推動新鄭紅棗產業健康、快速、持續的發展。
新鄭市委、市0對新鄭大棗產業非常重視，一直把大棗產業作爲農業產業化的重點豐碑，並將棗樹定爲市樹，1994年，原國家林業部、財政部將新鄭定爲“全國大棗基地縣(市)”。1998年，成功策劃舉辦了“98——首屆棗鄉風情遊”，開發了“古棗園”、“玉皇觀棗臺”等著名景點，制訂了新鄭大棗產業五年發展規劃，全國最大的棗產品集產地——中華紅棗商貿城和集一流的紅棗新技術示範圍園區——紅棗大觀園也正在建設中，所有這些都將有力推動新鄭紅棗產業健康、快速、持續的發展。
新鄭大棗的早熟品種有六月鮮棗、奶頭棗、八月炸棗(又名落花紅)等。這些品種，皮薄肉脆，甜蜜多汁，宜鮮食。中熟品種有灰棗、雞心棗、齊頭白棗、鈴棗、結不俗棗、新鄭紅棗、麥核棗、黑頭羊棗、木棗等。其中灰棗和雞心棗爲主栽品種，其面積和產量均佔棗樹總面積和棗總產量的99%，爲棗中之珍品。晚熟品種有九月青棗、馬牙棗等，產量高，甜蜜多汁，鮮食最佳。
新鄭棗介紹
新鄭是大棗的故鄉，大棗是新鄭的象徵。新鄭種棗的歷史最早可以追溯到8000多年的裴李崗文化時期。1978年，在發掘裴李崗文化遺址時，發現了8000年前的碳化棗核，說明當時在新鄭一帶，先民們就已開始種植大棗。春秋名相子產執政時，鄭國都城內外街道兩旁已是棗樹成行。在漢代，人們已經認識到大棗的藥用價值，新鄭民間發現的漢代銅鏡上就刻有“上有仙人不知老,渴飲禮泉飢食棗”的詩句。到了明代,新鄭棗樹種植已形成相當規模,明代十大才子之一的高啓留下了“霜天有棗收幾斛,剝食可當江南粳”的詩句。新中國以來，特別是改革開放以來，新鄭市委市0對發展大棗產業尤爲重視，發展更趨區域化、規模化、科學化，棗樹面積已發展到15萬畝，品種達30餘個，除灰棗和雞心棗這兩個優良品種外，還有六月鮮、九月青、結不俗、酥棗以及反季節的雪棗、冬棗等優良品種，年產紅棗3000萬公斤，被國家林業局命名爲“中國紅棗之鄉”，是財政部扶持的“大棗保護基地”。
“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”。新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質，是天然的維生素果實，營養價值極高。-同志出訪日本時，曾專門將雞心棗饋贈日本天皇。大棗藥用價值很高。棗樹的葉、花、果、皮、根、刺皆可入藥。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣，養血生津，用於治療“脾虛弱，食少便糖，氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤爲突出。“一日吃仨棗，紅顏不顯老”，就是大棗健康養顏的真實寫照。依託品牌效應，新鄭大棗比外地棗的平均價格要高出30%--40%，每年還吸引全國其它產棗區約1000萬公斤的大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國棗產品集散地，大棗製品遠銷東南亞地區及世界其它地方，年平均出口量達600萬公斤。目前，全市從事大棗加工的企業達280餘家，並形成了以大棗生產加工爲主的頂真食品公司、大紅袍集團、奧星食品廠、鄭韓香精廠等四個規模較大的龍頭企業，開發大棗產品12個系列80多個品種，年加工大棗1170萬公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人蔘蜜棗、棗蓮王飲料、好想你棗片等產品暢銷全國十四個省區和東南亞地區。
尖山金銀花
尖山風景區平均海拔750米。據《山海經》可證尖山爲汜水之源，浮戲山之中心。酈道元《水經注》更記尖山“川流嫵媚，山谷形勝”。這裏山清水秀，空谷幽嵐，野生金銀花滿山遍野。山上風大氣寒，霧重露多，草茂樹密，黏土遍地，土壤富含礦物質，晝夜溫差大，生長的金銀花好。向來以“色澤好、質純淨、骨茬硬,沸水沖泡、垂而不倒”聞名於世。素有“五指銀針”之稱。 這裏是我國人工栽培金銀花的發祥地。據考證明代已開始栽培，有五百餘年曆史。清嘉慶二十二年(公元1818年)修訂《密縣誌》記載：“ 鮮者香味甚佳，山中種植者多，頗獲利”。 歷史上金銀花多處於野生狀態，栽培僅限於田頭、堰邊、荒山坡。放任生長，採摘不便、自然曬乾、產量低。上世紀80年代開始了小面積大田栽培，已摸索出一整套栽培、烘乾經驗，產量大幅提高。 在本輪產業結構調整中，我們尖山風景區加大土地流轉速度，相繼成立了三個金銀花專業合作社，大田種植面積已達到1500畝，使種植總面積達到2000畝，產量翻了兩翻，預計年產可達150噸。 密銀花向來以“色澤好、質純淨、骨茬硬”而久負盛名。1980年國家醫藥局組織品嚐鑑定會，讚譽稱：“密銀花味濃香，爲全國之冠。”並給密銀花制定了全國唯一的金銀花葯材商品特級價。1985年前國家主席1在密縣視察時曾爲密銀花題寫“全國銀花看河南，河南銀花看密縣。”密銀花出口歷史最爲悠久，據上海圖書館藏《密縣誌》記載：“民國四年(1915)密銀花就在巴拿馬萬國博覽會上展出，換回白銀八萬兩。”解放以來，密銀花在歷年廣交會上以“正品金銀花”展銷。信譽甚高，暢銷日本、東南亞和港澳地區。隨着金銀花的藥用和保健功能不斷開發，產量的進一步提高，一定會爲我區羣衆帶來更加豐厚的收益，爲我區旅遊業發展注入新的活力。
新鄭灰棗
地域範圍
孟莊、薛店、郭店、龍王、八千、新村、和莊、龍湖，謝莊、張莊、蘆義廟，南曹、十八里河等鄉鎮
茶亭溝紅薯
茶亭溝紅薯，在登封告成地區具有悠久的栽培歷史。告成鎮地處中嶽嵩山南麓，屬於山區，非常適合紅薯種植。其特點個頭大，風味佳，常食有健脾胃，補肝腎，防癌，延年益壽和美容之功效。
茶亭溝紅薯
河南
登封市茶亭種植專業合作社
登封市境內告成鎮茶亭溝村、竹園村、賈溝村、五度村、八方村、範店村、森子溝村、北溝村等8個行政村。地理座標爲東經113°05′00″～113°07′00″，北緯34°24′00″～34°26′00″。
廣武大蔥
“廣武大蔥”產地因北臨黃河，憑藉着空氣溼度、土壤溼度和邙嶺獨特的白沙土質孕育出了蔥白長、肉質細膩、清脆無絲、味辣微甜、沁出芳香的大蔥，倍受消費者青睞。經農業部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)檢測，“廣武大蔥”維生素C含量爲29.4mg/kg，粗脂肪含量爲1.87%，膳食纖維含量爲2.28%，鈣含量爲483mg/kg，鐵含量爲8.89mg/kg，是普通大蔥含量的近2倍。
霸王大蔥因植株高(1.3—1.5米)、純度精、產量高、營養豐富而得名，其蔥白長達50—60公分，潔白脆嫩，味道香甜，烹飪熟食，猶有風味，是美食家和名廚眼中的珍品。金水區4萬畝大蔥生產基地已經建成，畝產3000公斤左右，畝均收益3500—5000元。
廣武大蔥地理標誌產品保護範圍爲河南省滎陽市廣武鎮、高村鄉、王村鎮、城關鄉等4個鄉鎮現轄行政區域