2017年過小年吃什麼?大家可能不是很瞭解，那麼下面就讓小編跟大家科普一下2017年過小年要吃什麼吧!
小年傳統名點
竈糖
竈糖是古老的漢族傳統名點，即是春節年節食品又是祭祀用品。每年的農曆臘月二十三，這一天的習俗是“送竈”，據說這一天竈王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜(也有人叫竈糖)，爲的是讓竈王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裏一個更紅火的光景。竈糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽爲長條型的糖棍稱爲"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因爲天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的'人很少。祭竈供竈糖的原因，是爲了粘住竈爺的嘴巴。傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它竈糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭竈用竈糖，並非粘竈爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的竈君奶奶的嘴。
南方小吃 祭竈果
祭竈果是浙江寧波地區及南方一帶有名的漢族傳統小吃，是由麻棗，紅白球配上油果、黑白交均糖、芝麻腳骨糖、寸金糖、白麻片、凍米糖組成，是一種老幼皆宜的糕點。
祭竈果主要原料糯米粉，芋艿漿，白砂糖。口味：鬆、酥、香。
竈的果品分兩類，一種是從市場買來的祭竈果，裏面都有用麪粉做的紅蛋、綠蛋、芝麻蛋、黑節骨、白節骨，另購一些小糖、水果等，還有一種是過去民間自制的祭竈果，有番薯片、炒豌豆、炒花生等。
節令食品 竈粑粑
粑粑用秈米、糯米爲主料製作而成。米粉做成餅，用豆乾，肉，蔬菜或鹹菜等爲餡，用素油煎出舉家共食，迎接小年和即將到來的。
祭竈節，幾乎全國大部分地區都有這種習俗，而送竈神的祭品南方和北方有所不同。有的地方民間以製作米粑粑作爲送“竈神”的祭品。每當臘月二十三這天，家家都做送竈粑粑。一般上午準備米粉、餡心等原料，下午加工成形，傍晚煎烤。煎烤好的第一鍋粑粑則首先用來祭竈神。
人們把粑粑盛在大盤裏，放在供奉“竈神”的神龕裏，然後點上香火，放鞭炮，歡送竈神上天，頗爲嚴肅認真，竈神送走後，全家人即可進食粑粑了。如今，很少有人那麼虔誠地去“送竈神”了。但每當臘月二十三、二十四日這兩天，製作“送竈粑粑”的習俗依然流行甚廣，只是大都用來自家享用，很少有人用來作祭品了。“送竈粑粑”已經逐漸成爲一種傳統的節令食品。
做粑粑的材料是秈米、糯米、豆乾、瘦肉、蔬菜或醃製的鹹菜、姜、蒜、香油、醬油、澱粉、鹽、味精及胡椒粉等。製作方法是將秈米、糯米洗淨後瀝水晾乾，磨成細粉，將備好的蘿蔔洗淨，剁成碎末，再入籠蒸熟或煮熟，擠出水分，把肥瘦兼有的豬肉剁成肉末，放入鍋內加醬油煸一下，再依次加入蘿蔔末、鹽等，邊加邊翻炒至熟。將米粉加熱水和製成麪糰，分劑後，用手捏成麪皮，放上餡料，包製成扁圓形的粑粑坯。把坯入鐵鍋內煎烤，入鍋前先在燒熱的鍋內壁上塗層食用油，放好粑粑坯後，蓋上鍋蓋，用中火煎烤至有輕微油煙氣從鍋蓋邊冒出，打開蓋，均勻地灑些清水，加蓋繼續煎烤，如此反覆二三次後，即可。
馬蘭頭拌豆腐乾
上海人對於野菜，也是情有獨鍾呢。上海人對於野生薺菜的熱愛，絕非其它城市可比，中年婦女見到野薺菜，必要拔之而後快。上海餛飩很具特色，而薺菜肉餛飩是永遠坐定頭把交椅的。
除了薺菜，草頭、天綠香、艾草、香椿，也很受上海人的青睞。更有一樣好東西馬蘭頭，很值得一說。
馬蘭頭是隻有春天才有的野菜，吃的是它的嫩芽。其芽淡綠、極軟，兩三片一搓，根部有淡紅的梗，煞是可愛。薺菜要摘，馬蘭頭用剪，剪的時候，儘量不要剪紅色的梗，否則吃口不好。
薺菜湯圓
上海人將元宵稱作“湯圓”或“圓子”、“糰子”。是用糯米粉搓成球狀，再包上甜餡或肉餡。在上海所屬的縣、區農村中，還有一種“薺菜圓子”。別有風味。上海松江縣元宵節做的糯米糰子，有湯煮和蒸制兩種，湯煮的大都是鮮肉餡或糖餡;蒸制的多爲素餡，薺菜以外還有蘿蔔絲、百果、芝麻等餡料。
“小年”說法南北不同
關於祭竈日，北方民間俗稱“小年”，有“二十三糖瓜粘”一說，意思是每年臘月二十三，竈王爺前去向玉皇大帝彙報一年的功過，上天憑其所奏來選擇降禍福於各家。人們用麥芽糖做成“糖瓜”，認爲這樣可以讓竈王爺的嘴變甜，在玉皇大帝面前多多美言，又有用糖粘住嘴不讓其多說之意，以期來年風調雨順，天降吉祥。
昨日微博上，各地網友你一言我一語讓“小年”成爲一個熱門話題。“今天小年兒跟家人吃完晚飯”、“小年，聚會完了吃湯圓”，小年團聚是不少地區的習俗。有網友在微博上曬出了自家餃子的照片，還有網友表示剛剛在樓下放了鞭炮。 但上海民俗專家薛理勇昨日對記者表示，上海等江南一帶的“小年”通常是指大年夜的前一天，當天並無特別講究;而民間祭竈日是臘月二十四，比北方地區晚一天，但隨着城市生活的加快，上海人如今仍保持祭竈習俗的已不多。