大寒吃什麼養生?大寒前後是一年最冷的時候，俗話有云，大寒大寒，防風抵寒。在大寒時節裏，推薦大家吃些辛辣食品、紅色及有甜味的食品，有暖身效果。下面是本站小編收集的一些資料，讓我們一起來看看吧。
靈芝
大家都知道靈芝是一種藥力極強的`中藥藥材，也直至被視爲滋補強壯、固本扶正的中草藥。那怎麼樣才能最大限度開發和利用靈芝的藥效呢?今天小編就和大家一起來看看靈芝的食用方法，看看靈芝藥膳怎麼做。
靈芝，全名是靈芝草，中華傳統醫學長期以來一直視爲滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。
靈芝的食用方法
1.靈芝泡水法
把靈芝剪成碎塊,放在茶杯內,用開水沖泡後當茶喝,一般成人一天用量10~15g,可連續沖泡5次以上。每天喝多少都無限制,有利於治療甲亢,失眠,便糖,腹瀉等症。
2.靈芝水煎法
將靈芝剪碎,放入罐內,加水煎煮,一般煎煮3-4次.把所有煎液混和,分次口服。
3.靈芝泡酒
將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天後,白酒變成棕紅色時即可喝,還可加入冰糖或蜂蜜。適於神經衰弱,失眠,消化不良,咳嗽氣喘,老年性支氣管炎等症。
靈芝燉豬蹄
取靈芝15克,豬蹄1只,料酒,精鹽,味精,蔥段,薑片,豬油適量.將豬蹄去毛後洗淨,放入沸水鍋中焯一段時間,撈出再洗淨,靈芝洗淨切片.鍋中放入豬油,燒熱加蔥姜煸香,放入豬蹄,水,料酒,味精,精鹽,靈芝,武火燒沸,改用文火燉至豬蹄熟爛,出鍋即成。
靈芝有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的作用。現代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。《隨息居飲食譜》雲：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長肌肉。”現代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會細胞脫水，彈性降低，導致臉上皮膚鬆弛，出現皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚。
靈芝鵪鶉蛋湯
鵪鶉蛋12個,靈芝60克,紅棗12個,將靈芝洗淨, 切成細塊;紅棗(去核)洗淨;鵪鶉蛋煮熟,去殼.把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲至靈芝出味,加白糖適量,再煲沸即成.具有補血益精,悅色減皺功效。
靈芝蓮心百合瘦肉湯
靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克.安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。
靈芝白朮瘦肉湯
靈芝10克，白朮10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生苡仁100克，淮山藥20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100～150克，煲湯飲用。可去溼解毒護肝。(注意，是去溼毒。如是熱毒，不要用此法!)
靈芝蓮子清雞湯
靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻.補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。