穀雨養生吃什麼?2017年4月20日是今年的第六個節氣穀雨，在這個節氣之中會明顯發現下雨量開始增加，同時空氣中溼度也會增加，天氣也越來越變化 無常，一會可能會有冬天的感覺，可能又一會會有炎夏之熱感，再加上百花盛開，也因此導致很多人容易出現鼻口過敏、呼吸道過敏等現象，因此從中醫角度 來看這個節氣最適合袪溼，補血益氣。
荷葉湯(清淡祛溼)
晚春氣溫逐漸升高，飲食應以清淡爲主。春困、腿重其實是“溼”的一種表現，可以在煲湯時放點荷葉，每週食用1～2次，有健脾祛溼的作用。另外，適當喝點酸梅湯、綠豆湯、紅豆湯，防止體內積熱。而且不宜多吃羊肉、辣椒等大熱食物。
雞肝粥(以肝養肝)
雞肝最佳。穀雨是春季最後一個節氣，依然要養肝，應遵循“養陽補脾，多甘少酸”原則。飲食以清淡爲主，可飲赤豆湯、綠豆湯及綠茶，防止積內熱。不宜吃狗肉、羊肉、麻辣火鍋等大辛大熱之品。雞肝味甘而溫，有補血養肝功效，與其他動物肝臟相比效果最好，且有溫胃作用。雞肝粥是推薦的上品：取鮮雞肝3個，100克大米煮粥，稍微加些調料即可食用。
糖醋蛋(溫中健胃)
穀雨是“雨生百穀”之意，隨着降雨增多，空氣中溼度逐漸加大，飲食上要注意祛風除溼、強筋骨、溫氣血。可以將生薑切末，和雞蛋一起打勻後炒熟，出鍋時用少量糖、醋和鹽調味即可。可以在早餐時吃，有驅風散寒，溫中健胃的作用。
桃花粥(活血潤膚)
穀雨時節正是桃花開放的時候，桃花不但可供觀賞，也是美容滋補的良藥。準備少量桃花幹品(1克)，豬蹄(1只)以及粳米(100克)，將豬蹄皮肉與骨頭分開，大火煮開後改小火煮爛，將骨頭取出後加入桃花和粳米，再熬至黏稠即可。桃花粥能滋潤皮膚，補益身體。
薏苡仁(清熱健脾)
腸胃不適、四肢沉重、皮膚起疹子可能是體內溼氣過重，可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性涼，有清熱健脾、利水滲溼的作用，很適合春天食用。可以用薏苡仁熬粥或熬湯喝，但脾虛以及孕婦人羣不宜食用。另外，豆類、瓜類也是很好的祛溼食材。
附：穀雨習俗
採茶
傳說，穀雨這天的`茶喝了會清火、辟邪、明目，所以穀雨這天不管什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶。茶農們說，真正的穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉做的幹茶，而且要上午採的。要知道，穀雨茶只有貴客來了纔會拿出來喝呢。
賞牡丹
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱爲穀雨花、富貴花。“穀雨三朝看牡丹”，至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。
祭海
我國北方沿海一帶，漁民們過穀雨節已有兩千多年歷史，至清朝道光年間易名爲“漁民節”。今天富裕起來的山東榮城漁民，在穀雨這天仍會隆重舉行“祭海”活動，向海神娘娘敬酒，然後揚帆出海捕魚。
禁蠍
舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”;陝西風翔一帶的“禁蠍”咒符，以木刻印製，可見需求量很大;山東一些地方也有“禁蠍”的民俗。這反映了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗。穀雨這天，青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。
食香椿
北方有穀雨食香椿的習俗。穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
祭倉頡
陝西白水縣穀雨祭祀文祖倉頡，自漢代以來已流傳千年。相傳，倉頡造字成功，感動了玉皇大帝。當時人類正遭災荒，玉皇大帝便命打開天宮的糧倉，下了一場穀子雨……倉頡死後，每年穀雨節，倉頡廟都要舉行傳統廟會，人們扭秧歌、跑竹馬、耍社火……表達對倉聖的崇敬和懷念。