泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。做爲中國十大名茶之一的鐵觀音，對於泡法是十分講究的，它重香、重甘、重純，那你對鐵觀音的泡茶步驟瞭解多少呢？下面跟着小編一起來了解下。
鐵觀音泡前準備工作：
1、泡茶用的水質要好——沉澱。
2、泡茶用的水溫要好——95度。
3、投茶用量準確——容器的1/3。
4、用最適宜的茶具——陶瓷、紫砂壺;泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的.香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。
5、掌握泡茶的時間——頭衝馬上倒掉（洗茶）、二衝30-90秒、三衝30-60秒、三衝後可爲60-120秒。
鐵觀音的泡茶步驟：
茶事俱備：齊備適宜沖泡鐵觀音之茶具，平心靜氣。
展現仙顏：輕輕取出茶葉，觀其形，聞其香。
觀音入座：將茶葉輕輕置入甌杯中。
沐淋甘泉：高提水壺，衝入沸騰泉水，使茶葉轉動，充分發揮舒展，並蓋上甌蓋1至2分鐘。
蘭香宜人：翻開甌蓋，細聞甌蓋上散發的怡人清香，舒暢身心。
金湯映眼：將明亮清澈的茶湯從甌杯倒入茶碗中。
廣澤甘露：細分若干小杯，敬奉賓客。
品啜神韻：趁熱品嚐，小啜慢飲，細品觀音之神韻。
鐵觀音的泡茶步驟主要分爲以上幾種，如果想簡便的泡茶方法可採用飄逸杯，這種杯子泡茶步驟簡單方便，適合於經常出差在外的茶友。