茯苓是一種很好的藥材，那麼吃茯苓有什麼好處呢。下面本站小編爲大家精心蒐集了關於吃茯苓的好處，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
茯苓怎麼吃
在日常生活中,大家對茯苓的瞭解並不多。茯苓,俗稱雲苓、鬆苓、茯靈,爲寄生在松樹根上的菌類植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,裏面白色或粉紅色茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用。了人們常把茯苓和其它雜糧混在一起做粥吃,藥膳中這味藥也少不了,我國食用茯苓已經有兩千多年的歷史了。茯苓藥食兼備,是延年、益智、抗衰老之佳品。如今,利用茯苓製作的各類保健食品越來越多。究竟茯苓的正確吃法有哪些呢?
1、茯苓薏米粥。茯苓15克,薏米60克。共研細粉,放入鍋中,加水適量,煮熟即可食用。有清熱、理脾溼功效。適用於咳嗽痰多、胸膈痞滿或風溼性關節腫痛者食用。
2、蓮子茯苓糕。茯苓、蓮子、麥冬各等份,共研爲末,加入白糖、桂花適量拌勻,加水和麪蒸糕食用。有寧心健脾之功。適宜於心陰不足、脾氣虛弱引起的.乾渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
3、茯苓膏。茯苓500克,煉蜜1000克,將茯苓研成細末,加入蜜拌和均勻,用文火熬成膏狀,晾涼後裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克,1日2次。能健脾滲溼、減肥防癌。適用於老年性浮腫、肥胖症和癌症的預防。
吃茯苓有什麼好處
1、養心安神
《本草經疏》記載:茯苓可“開胸腑,調髒氣,……補心益脾……”中醫常用茯苓調理心神不安、心悸、抑鬱、失眠、多夢等症。
2、健脾補氣
《本草衍義》記載:茯苓“益心脾不可闕也。”《用藥心法》記載:茯苓“益脾逐水,生津導氣。”中醫認爲,對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下等症,有標本兼顧的功效。所以茯苓常用做健脾,補氣虛的輔佐藥。
3、調理痰溼
《世補齋醫術》記載:“茯苓一味,爲治痰主藥,痰之本,水也,茯苓可以行水。痰之動,溼也,茯苓又可行溼潤。”茯苓對於脾虛不能運化水溼,停聚化生痰飲等症狀,具有顯着治療作用。
4、補中健胃
《本草正》記載:茯苓能“補中健胃;祛驚癇,厚腸藏……”現代醫學研究認爲,茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用,對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果,並能降胃酸。所以茯苓是調理胃腸疾病的一味良藥。
5、利尿
《本草綱目》記載:“茯苓氣味淡而滲,其性上行,生津液,開腠理,滋水源而下降,利小便……”所以中醫常用茯苓來調理小便不利,水腫等症,並且茯苓藥性平和,利水而又不傷身體。
6、抗腫瘤
茯苓含有豐富的茯苓多糖、維生素、硒等微量元素,能增強人體細胞和體液的免疫功能,改善骨髓造血功能。現代醫學實驗證實,茯苓多糖對小鼠肉瘤有明顯的抑制作用。並能增強腫瘤患者的食慾、控制症狀,減輕放療、化療的副作用。
7、降血糖
茯苓中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維可延長食物在胃腸道停留的時間,使人有飽腹感,一方面可避免糖尿病人吃多,另一方面使病人的胰臟得到了休息,從而達到降糖的效果。
茯苓飲食宜忌
1、適宜人羣
1.1、適宜小便不利、脾虛食少、大便泄瀉、水腫漲滿、癌症、肝病、糖尿病患者。
1.2、陰虛而無溼熱、虛寒精滑、氣虛下陷者慎服。
1.3、陽氣虛不能溫煦固攝,導致的精ey滑脫。茯苓是利水滲溼之要藥,對於虛寒精滑者需忌用。
1.4、氣虛無力升舉,臟器下垂的表現。因脾胃虛弱而失運化水谷精微之力,上不達輸精氣。而茯苓易耗傷津液,有利水滲溼的作用,對於氣血虛者不能服用。
2、飲食禁忌
2.1、醋味酸溫,含多種有機酸。服用茯苓時,食醋及酸性食物,醋中有機酸會削弱茯苓的藥效。不僅是醋,食用茯苓時最好做到勿與酸性食物同食。
2.2、茯苓作爲一種重要的中藥,和其他中藥一樣,在食用時忌辛辣海鮮油膩,否則影響茯苓藥效的發揮。
2.3、不能與生冷食物同食,茯苓與生冷食物同食會破壞茯苓藥效,同時生冷食物自身吃得過多也會影響身體的消化不良。