你知道吃糯米有什麼好處嗎，下面讓本站小編爲大家解答，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
糯米怎麼吃
1、糯米百合粥
原料:糯米、百合、蓮子。做法:首先,將所有原料一一洗淨,然後上鍋點火,將水燒到半開時,倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概爲4:1:1。將水燒到半開在將原料放入的原因是爲了避免粘鍋,而且可以利用這段時間泡一下米,當鍋被燒開之後,將火調至小火,再慢慢熬製。而當鍋再次被燒開的時候,這樣好喝又具有滋補功效的糯米百合粥就做好了。
2、鯽魚糯米粥
材料:鯽魚1條,糯米60克【製作】:鯽魚去鱗.腸肚,洗淨;糯米淘淨:一起入鍋加水同煮粥服食。功效:健脾益胃,治脾虛食慾不振、日漸消瘦、肌肉乏力等症,亦可調養病後體虛。
3、糯米飯
在電飯鍋中倒入少量玉米油,按下煮飯鍵,待油燒熱加入臘腸翻炒;稍後,繼續加入胡蘿蔔丁和土豆丁,放入鹽、雞精,翻炒片刻,加入醬油;將泡了八小時以上的糯米瀝乾水分,倒入剛纔電飯鍋中,蓋住翻炒過的料上,加入冷水,正好沒過糯米。蓋上鍋蓋,按到精煮鍵,燜飯二十分鐘,直到自動跳閘。打開鍋蓋,吃之前將底部的調料和糯米和均勻,撒上蔥花,即可食用。趁熱吃,香噴噴。
吃糯米有什麼好處
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2、糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
3、糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
4、糯米制成的'酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”,是用天麻、黨蔘等配糯米制成,有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。
糯米飲食宜忌
1、糯米禁忌和棗一起吃(鮮):溫中祛寒。
2、糯米禁忌和赤小豆一起吃:改善脾虛腹瀉和水腫。
3、糯米禁忌和雞肉一起吃:引起胃腸不適。
4、糯米禁忌和蓮子一起吃:幫助骨骼發育。
5、糯米禁忌和百合一起吃:改善氣血,消除疲勞。
6、糯米禁忌和蘋果一起吃:產生不易消化的物質。
7、糯米+生蛋清:降低營養價值。
8、溼熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。
9、病後消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利於康復。
10、糖尿病人。因爲糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。