導語：水晶餅是陝西渭南的名點，作爲一種傳統食品具有濃郁的地方風味，體現出“三賢故里”的文化神韻。以下是小編爲大家整理分享的華陰特產是什麼，歡迎閱讀參考。
華陰特產是什麼
踅面
是陝西省合陽縣及渭南地區獨有的，爲當地人極爲偏愛的風味小吃。踅面歷史悠久，相傳西漢高祖三年（公元前 204 年），漢淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹時，爲解決 10 萬軍士吃飯問題而發明此面。踅面可稱得上是我國最早的“方便麪”，主成分是粗糧，做成麪條後可即食，也可放置數日再食，是很好的降糖降脂保健方便食品。
華山靈芝
華山靈芝分爲野生和人工培植兩種。華山野生靈芝自然生長於山上懸崖陡壁間，歷經艱辛，方可採摘，故彌足珍貴。1992年，有人在山上發現採集到一個高80公分、重8.1公斤的巨型靈芝，被譽爲“華嶽仙草”，成爲一大奇觀。華山靈芝其色赤褐，菌蓋環紋明晰、有光澤可入藥，有滋補抗癌，延年益壽之功效。近年來，華陰市又研究培育出人工靈芝，已批量培植生產，華山靈芝已成爲渭南名貴土特藥材和旅遊饋贈佳品。
華陰餛飩
餛飩又名編食，是華陰人過年過節待客的佳食。形狀像銀錁，尖底、鱉肚，兩個尖耳朵，餡有蘿蔔、韭菜、大肉之別，象徵渾全，吉利。傳說，家人吃餛飩萬事如意，舉家團圓；親友吃餛飩唱來常往，親如一家，永不破裂。
華陰水晶餅
華陰水晶餅是陝西省渭南市華陰市的特產。華陰水晶餅因其餡芯透明發亮，猶如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。現仍爲陝西省的著名特產。
水晶餅選用上等白麪粉、砂糖、冰糖、豬油、桂花等原料精製而成，其餡芯透明發亮，猶如水晶。它小巧別緻，潤香適口，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的.玫瑰芳香和橘餅清香；它外形美觀，面色金黃，四周雪白，起皮掉酥，涼舌滲齒，素有“金底銀幫鼓鼓腔”的美譽，自古以來都是饋贈親友和招待貴賓的上乘麪點。
八一粉條
八一粉條是陝西省渭南市華陰市的特產。八一村紅薯粉條是華陰一村一品特色農產品之一，採用純紅薯粉加工而成，品質極好，耐水煮，一直以來以質量求生存，在全省打響了華陰“八一粉條”品牌的知名度。
目前擁有該技術的技工達到300餘人，從事該產業人員已達1600餘人，並採用半機械化工藝流程，全村漏粉條、豆腐加工已達400多戶，佔總戶數70%。目前擁有該技術的技工達到300餘人，從事該產業人員已達1600餘人，並採用半機械化工藝流程，全村漏粉條、豆腐加工已達400多戶，佔總戶數70%。
蔥興香椿
蔥興香椿是陝西省渭南市華陰市夫水鎮蔥興村的特產。蔥興香椿屬於紅椿，由於生長的自然條件、氣候、土質是最適地區，因而香椿品質十分好，枝杆壯實，色澤鮮紅，氣味芳香，鮮嫩可口。
香椿又名春芽，其營養豐富，在蔬菜中名列前茅，香味濃郁，爲蔬菜之珍品。以其含芳香物質，可作調味菜。並有防治感冒和腸炎等藥用效果。加之香椿在種植中幾乎無病蟲害，可以不用或少用農藥，又不用施肥，是完全可靠的純天然蔬菜，常食不但能常享口福，而且可預防多種疾病，有顯著的食療作用，深受廣大羣衆的喜歡。
蔥興村屬我市沿山地帶，山區半山區範疇，全村有178戶，682人，耕地面積960畝，經濟林有6000畝，其中香椿面積有近4000畝，花椒2000畝左右，另有四荒地及自然生態林面積一萬多畝。香椿已成爲蔥興的主導產業，人均收入1700元左右，佔年人均收入70%。由於自然條件、氣候、土質及海拔等原因，蔥興的香椿品質十分好，枝杆壯實，色澤鮮紅，氣味芳香，鮮嫩可口。採收期產量可達百萬斤之多，加之蔥興人口少，地域廣，發展香椿種植潛力極大，並已輻射周邊10多個村的香椿產業。如果繼續發展種植，三年時間，蔥興及其周邊地區香春種植可達近萬畝，產量就是500萬斤左右。二00七年初被命名爲“陝西省一村一品示範村”。