特產一個地方的特色，是其他地方沒有的東西。下面小編帶來的是德清特產有哪些，希望對你有幫助。
1鱭魚
產品名稱：鱭魚
產品俗名：刀魚、風尾魚、觜魚。
產品產地：湖州太湖。
產品特性：性溫，味甘，骨嫩鱗細，銀光閃閃，肉質肥嫩。
產品季節：每年春季，梅鱭魚開始產卵，夏季見子魚，初秋可長到六釐米左右，形狀似鳳尾魚。八月到十月的三個月是圍捕梅鱭旺季。
產品成分：富有營養價值,含有磷、鈣、鎂、無機鹽等多種元素。
產品功效：補氣活血，瀉火解毒，健脾開胃。藥理研究發現，鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細胞增加，臨牀也證實鱭魚有益於人體對化療的耐受力。適宜體弱氣虛，營養不良者食用；適宜兒童食用。凡溼熱內盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食；病人忌食。
產品簡介：太湖的梅鱭，又稱鱭魚。東山常見爲梅鱭和刀鱭，一般長六至十二釐米，隔年的刀鱭可長達三十釐米左右。梅鱭生長在浮游生物豐富的開闊水域。每年太湖梅鱭生長其間，太湖“封湖”禁捕，到八月中旬開湖，全湖捕船雲集，統一起捕，蔚爲壯觀。梅鱭魚體形雖小，力道很足，遊速很快，漁民要用七道篷的大船拖網追捕。故漁民有“梅鱭頭上七道篷”之說。如果再追不及，篷與篷間再加風袋，增加船速，超過魚速，達到追捕目的。一對漁船，晝夜捕捉，多時能捕魚一至二噸，收入可觀。梅鱭魚不僅細嫩鮮美，而且營養豐富，含有人體所需要的各種元素，被視爲席上珍品。梅鱭大部分曬成梅鱭幹或製成罐頭食品公司，遠銷海內外。
產品歷史：唐·孟詵：“蠐魚肉發疥，不可多食。”《食鑑本草》：“鱭魚肉助火動痰。”《食物本草》：“有溼病瘡疥勿食。”《隨息居飲食譜》：“多食發瘡、助火。”《萬曆野獲編記載》：“從明朝洪武年起，太祖命每年歲貢梅鱭萬斤。”故又稱“貢魚”。
產品典故：公元221年，割據江東的孫權見曹丕代漢稱魏帝，劉備亦在蜀稱帝，遂作稱帝的準備，自公安遷鄂（今鄂州），取“武而昌”之義，改鄂爲武昌。229年，孫權即帝位，改元“黃龍”，遷都建業（今南京）。265年，吳國末代君主孫皓又自建業遷都武昌，揚州諸郡百姓溯流供給武昌帝室、官僚消費，勞役繁重，怨聲載道，甚至有人劫持吳主庶弟孫謙，抗議遷都加重了民衆負擔。左丞相陸凱乃上疏引童謠雲：“寧飲建業水，不食武昌魚；寧還建業死，不止武昌居”，極力要求還都，孫皓終於返回建業。；仔細品味這些詩詞佳句，可知“武昌魚”本來是對古今武昌地區所產魚類的泛稱，包括了鯽魚（細頭魚）、鮰魚，鯿魚、鱖魚｛桂魚、鱭魚｝等肉嫩味美的上等品種。黃鶴樓前江中有迴流，漩渦波紋呈梅花形，俗稱“梅水”，據說其中所產鯉魚味最鮮美。同治《江夏縣誌>載：“鯉魚三十六鱗，惟黃鶴礬頭鯉魚三十七鱗，其味肥而美，立冬後醃魚者喜買之。他省呼之曰‘楚魚’。”
2新娘子茶
產品名稱：新娘子茶
產品產地：浙江省湖州市
產品特性：香味四溢。
產品成分：礦質元素、蛋白質與氨基酸、糖類、蛋白質、類脂類、維 生素等。
產品功效：促進體內激素分泌、調節血糖含量、降低膽固醇含量、降血壓等功效。...
產品簡介：茶在民間婚俗中歷來是"純潔、堅定、多子多福"的象徵。明代許次紓在《茶流考本》中說："茶不移本，植必生子。"古人結婚以茶爲禮，取其"不移志"之意。古人認爲，茶樹只能以種子萌芽成株，而不能移植，故歷代都將"茶"視爲"至性不移"的象徵。因"茶性最潔"，可示愛情"冰清玉潔"；"茶不移本"，可示愛情"緊貞不移"；茶樹多籽，可象徵子孫"綿延繁盛"；茶樹又四季常青，以茶行聘寓意愛情"堅貞不移"，又寓意愛情"永世常青"、祝福新人"相敬如賓"、"白頭偕老"。故世代流傳民間男女訂婚，要以茶爲禮，茶禮成爲了男女之間確立婚姻關係的重要形式。"茶"成了男子向女子求婚的聘禮，稱"下茶"、"定茶"，而女方受聘茶禮，則稱"受茶"、"吃茶"，即成爲合法婚姻。如女子再受聘他人，會被世人斥爲"吃兩家茶"，爲世俗所不齒。
民間向有"好女不吃兩家茶"之說。"三茶"：舊時在江浙一帶，將整個婚姻禮儀總稱爲"三茶六禮"。其中"三茶"，即爲訂婚時"下茶"，結婚時"定茶"，同房時"合茶"。也有將"提親、相親、入洞房"的三次沏茶合稱’三茶"。"三道茶"：舉行婚禮時，還有行"三道茶"的.儀式。第一道爲"百果"；第二道爲"蓮子或棗子"；第三道纔是"茶葉"，都取其"至性不移"之意。吃三道茶時，接第一道茶要雙手捧之，並深深作揖。爾後將茶杯向嘴脣輕輕一觸，即由家人收去。第二道依舊如此。至第三道茶時，方可接杯作揖後飲之。
3莫幹黃芽
產品名稱： 莫幹黃芽
產品產地： 浙江省湖州市
產品特性： 嫩綠多毫，香氣幽雅清新，湯色嫩黃清沏，滋味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵明亮。
產品成分： 氨基酸、茶氨酸、穀氨酸。
產品功效： 解暑降溫,清肝明目,提神,利尿，止渴生津,保健養顏、有提神醒目之功效。
產品簡介： 莫干山羣峯環抱，竹木交蔭，山泉秀麗，常溫爲21℃，夏季最高氣溫爲28.7℃，自古被稱爲“清涼世界”；常年雲霧籠罩，空氣溼潤；土質多酸性灰、黃壤，土層深厚，腐殖質豐富，鬆軟肥沃，茶葉生產基地除原有的塔山茶園外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊頭、蔭山洞一帶。採摘要求嚴格，清明前後所採稱“芽茶”，夏初所採稱“梅尖”，七、八月所採稱“秋白”，十月所採稱“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最爲細嫩，於清明與穀雨之間，採摘一芽一、二葉。經芽葉揀剔，分等攤放，然後殺青、輕揉、微渥堆、炒二青、烘焙乾燥、過篩等傳統工序，所製成品，芽葉完整，淨度良好，外形緊細成條似蓮心，芽葉肥壯顯茸毫，色澤黃嫩油潤，湯色橙黃明亮，香氣清鮮，滋味醇爽。“莫幹黃芽”是浙江省首批省級名茶，九十年代起按綠茶類名茶工藝加工。茶葉品質保證符合有機食品安全質量要求，是招待、饋送貴客的高檔禮品茶。
產品歷史；早在晉代佛教盛行時，即有僧侶上莫乾結庵種茶。清乾隆《武康縣誌》載：“莫干山有野茶、山茶、地茶，有雨前茶、梅尖，有頭茶、二茶，出西北山者爲貴。”西北山即爲莫干山主峯塔山。清道光《武康縣誌》載：“茶產塔山者尤佳，寺僧種植其上，茶吸雲霧，其芳烈十倍。”
4德清早園筍
德清早園筍味道鮮美，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、水分、礦質元素和維生素等五大部分，據有關單位分析，每百克鮮筍中含有粗蛋白質3.26克，脂腸0.2克，是一種高蛋白、低脂腸食物；組成早園筍蛋白質的氨基酸有17種，計195毫克，其中人體必須的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸等計637毫克，早園筍蛋白質的質量也較高，通過化學得分值的計算，早園筍蛋白質的蛋氨酸含量是各種竹筍最高的，爲雞蛋含量的40%。