廣州小吃是我國小吃類的重要組成部分，經過了歷史的錘鍊，形成了獨特的特色，集中了嶺南地區的小吃特色，爲我國小吃類添上了濃重一筆，是我國小吃類的代表。以下小編幫大家整理了廣州著名特色小吃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
煲仔飯，又稱瓦煲飯，是起源於廣東省廣州地區的'特色小吃。煲仔飯是以砂鍋作爲器皿煮米飯，將米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。煲仔飯用料多種多樣，種類主要有豆鼓排骨煲仔飯、臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、黃鱔煲仔飯、鹹魚香肉煲仔飯、田雞煲仔飯等。吃起來齒間留香，回味無窮。
水晶蝦餃，是廣東省廣州地區的傳統特色小吃。水晶蝦餃主要製作原料有蝦仁、五花肉、香菇、冬筍、澄面、澱粉、豬油、薑末、精鹽、料酒，麻油、胡椒粉等。成品色澤潔白晶瑩，形態美觀，食之口感柔韌，味道鮮美可口。
沙河粉，是廣東省廣州地區的著名特色小吃，因最早出自廣州市沙河鎮而得名。沙河粉由大米制作而成，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鐵、磷、鉀等多種營養元素，易於消化和吸收。沙河粉可湯煮，又可以炒吃。幹炒沙河粉配料有牛肉、豆芽、韭黃、花生油、薑絲、醬油、蔥等。湯煮沙河粉加入鮮湯、熟菜心、熟魚片或其他熟肉料，調味即成。食之爽滑柔韌，鮮美可口。
雲吞麪，是起源於廣東省廣州地區的特色小吃。雲吞麪是以雲吞和麪條，加入熬好的高湯製作而成。主要製作原料有云吞，麪條、蝦仁，大地魚乾、豬骨、豆芽、豬油、韭黃、蔥花等。吃起來口感爽滑，入口有彈性，讓人回味無窮。
廣州腸粉，是廣東省廣州市的著名特色小吃。腸粉是一種米制品，因加入的配料不同，有牛肉腸粉、豬肉腸粉、雞蛋腸粉、魚片腸粉、蝦仁腸粉等。吃時加入芝麻、甜醬及辣醬調味，吃起來細膩爽滑，鮮香滿口，是很多人的早餐食品。