角仔
角仔，又叫油角，在過年的時候，幾乎每家每戶都會有，是用來招待客人的過年食品。角仔的形狀像;荷包;，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭。
製作方法：
(1)要和麪，先將麪粉加上雞蛋、把和好的麪糰碾成薄片，用圓型玻璃茶杯作爲角仔皮模具，做成一片片圓型角仔皮。
(2)做餡料，用炒熟的花生米(碎的)，加入白炒糖、炒熟的芝麻，摻勻攪在一起，逐片放進餡子包成半月型角子，圓邊捏緊並扭上花紋。
(3)放進鍋裏炸成金黃色，一個個美味的角仔就出來了!不過要出鍋的角仔好燙，要放一會才能吃。
糖環
糖環是廣西、廣東一帶有名的特產小吃，是春節過年必備的好食品。糖環在過年的時候代表好意頭，預兆錢財的意思。
製作糖環的模具
製作方法：
(1)煮糖漿，用清水搓成糯米麪團，再加入沸水和糖漿繼續均勻搓。
(2)搓成粉團壓進糖環模具裏，用力壓，用刀批平，用力拍出。
(3)放進鍋裏面用油炸，香噴噴、爽口的糖環出來了，金黃金黃的，看見都流口水了!
蛋散
蛋散，是珠三角比較有名的小吃，是以麪粉、筋粉、雞蛋和豬油製作而成。
據說，蛋散有一小段故事。在舊時候，當每家人都準備好花生、芝麻、糖等餡料包;油角;下鍋時，有一家窮人卻窮得沒錢買餡料，男主人望着一堆已經發酵好的麪糰發呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我窮也要做，爲來年討個好兆頭。沒餡料做就把麪糰壓扁下油鍋也行。新年到了，當其他人來窮人家拜年時，窮人拿出那些小長方塊來招呼朋友們，大家都感覺很新奇，品嚐之下：;噢，那些小方塊酥、脆、入口即化!好吃極了。來年我們也要做，請問這個叫什麼名字?;窮人細想後說：;因爲配料有雞蛋，入口即化的特點就像散了架似的，就叫蛋散吧。;
煎堆
;煎堆碌碌，金銀滿屋。;這是廣東人過年的溫暖記憶之一。臨近大年三十，各家各戶就張羅着;開油鍋;、炸煎堆了。煎堆呈球形(寓團圓之意，有;碌得起;的吉祥意煎堆蘊)，糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥脆異常，爲新春送禮佳品。
油餈
油餈是廣東人過年經常做的'一種食物，每次做油餈的時候就會感覺到濃濃的過年氣氛。
製作方法：
(1)煮糖漿，加入糯米粉，搓成麪糰。
(2)取手心大小的麪糰搓圓圓，然後在中間捻出一個小空心，慢慢地在面的上面收口，一個圓圓的餈模就做好了。
(3)放進鍋裏滾，注意要不停地翻動油餈，以免焦了，炸到整個餈漲大、金黃就好了。
笑口棗
笑口栆，或稱細煎堆，是一種中國人在農曆正月十五元宵節必吃的食品。明永樂年間正式定名爲元宵。民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵由糯米麪粉，雞蛋，糖，芝麻製成，實心。人們把這種食物叫;笑口栆;，是由於在高溫油炸過程中麪粉表面出現爆裂，樣子就像人開口大笑一樣，象徵全家人開開心心，笑口常開，寄託了對未來生活的美好願望。
製作方法：
(1)在盆裏打上雞蛋再加上一點蘇打粉、適量的白糖、飴糖，白麪、油一起攪拌，攪拌均勻並揉和成麪糰，放到案板上，搓成粗長條，揪成小劑子，揉成圓球形;
(2)麻仁用水拌勻，把小劑放在麻仁內滾一滾，不要按揉;3.炸笑口棗與油炸一般食品有所不同，下鍋時油溫要高(要在七成熱以上)，但又不可過熱，過熱則不開口;下鍋後油溫要低，但又是不可過低，過低則容易炸碎。所以，在熱油下鍋後就要端離火眼，降低油溫去炸;當油溫低於五成熱以下時，又要回到火上加熱稍炸一下，這樣，才能將笑口棗生坯慢慢炸成老黃色、開口。同時，不可多加攪動，翻一個身即可。飲食常識
年糕
年糕中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱;年年糕;，與;年年高;諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕製作方法：
(1)把糯米粉、粘米粉混合均勻，倒入沸水攪成熟漿。
(2)再在熟漿中逐步加進糖漿攪拌均勻後放在大蒸籠中，每個蒸籠放漿厚約3～4釐米，用猛火大約蒸4小時。
(3)倒在案板上，用木棒槌搓至勻滑，便可分成糕坯，放在有竹葉墊底的鐵圓圈內，在糕面掃油粘上欖仁、紅棗，翻蒸約20分鐘。