一、活動主題：
弘揚健康美食文化，激發青春創意夢想。
二、活動目的。
食品創意大賽是促進理論知識和實踐應用有機結合的橋樑，是開拓大學生自主創新能力的平臺。爲鼓勵我校食品專業學生結合專業知識，充分發揮想象力和創造力，深入挖掘具有中國特色的食材資源，結合市場流行趨勢，研發設計符合消費者對天然、健康、營養、安全食品的需求，同時結合全國“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽等專業學術競賽，營造濃厚的校園學術氛圍。經研究，我院定於20xx年4月——20xx年11月，開展食品與生物工程學院第三屆“食品嘉年華”食品創意大賽。特制定工作方案如下：
三、參賽要求。
（一）參賽對象。
食品與生物工程學院，國際教育學院（食品質量與安全專業）20xx、20xx級學生。
（二）組隊要求。
1、學生必須以團隊形式參賽，每個團隊爲2—6人；
2、鼓勵參賽選手跨年級跨專業組隊，尤其鼓勵大二、大三學生聯合組隊參加比賽；
3、比賽過程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進行人員調整，需徵得指導教師同意，並向大賽籌備小組提交書面申請，徵得同意後方可進行調整；
4、每名參賽選手原則上不超過1個參賽項目；
四、參賽作品要求。
1、參賽作品應該是一項食品（糧油類，如蛋糕、糕點等，乳製品類，肉製品類，果蔬、飲料類），並圍繞這一產品完成一件具體的作品。參賽作品應描述產品的創意，闡述產品的獨到之處（如外觀、風味、營養等方面的創新），說明所需要的資源（原料、設備等）。
2、作品來源：參賽的內容必須具有創新性和獨立性，參賽學生可以與學校老師討論、尋求幫助，但學生應是參賽方案的主要創新者，參賽產品應當是參賽團隊獨立研究構思，自行開發得到的結果。
3、作品必須符合國家規定的食品生產及安全標準，試製過程符合衛生要求，並對人體安全無害。
4、爲鼓勵創新，原則上對產品原料、添加劑、包裝形式、保質期等不做限制，但要保證評審時可安全食用。
五、賽程安排。
1、4月13日——5月20日。
（1）報名及提交策劃書。
（2）參賽同學自行組隊並聯係指導老師，填寫作品登記表並按照附件要求的.格式寫出策劃書，經指導老師簽字確認後將作品登記表和策劃書的電子版、紙質版於20xx年5月27日前送交到食品與生物工程學院xx團總支辦公室。
2、5月28日。
（1）策劃書初評。
（2）5月28日前，成立由主管教學工作的副院長xx爲組長，專業老師爲成員的評審小組，結合各團隊策劃書和立項答辯情況進行初評打分，並確定最終立項項目。
3、立項之日——10月20日。
（1）實驗準備。
（2）提交策劃書後，各參賽團隊在指導老師的指導下，獨立進行產品實驗，並指導學生完成參賽作品的製作，完成相關試驗報告等材料和結項成果的撰寫。
4、11月1日。
（1）作品終審。
（2）展示與評比。
（3）終審答辯時間暫定於20xx年xx月xx日，參賽團隊以作品實物進行展示答辯，答辯內容爲就作品向評委進行說明，同時接受評委提問。
（4）以學院領導、專業教師組成的評審團將對所有參賽作品進行評比，並頒發證書和獎品。
5、11月1日——11月8日。
（1）相關活動材料的結項收集整理。
（2）活動結束後，各參賽團隊要在規定的時間內及時上報所有活動期間的文檔、圖片和賬務情況，以備結項和存檔。具體結項要求另行通知
六、相關事項安排。
（1）成立食品嘉年華創意大賽領導小組，由xx和xx院長統籌整體工作，小組成員：xx、xx、xx、xx、xx。
①學生聯絡人：xx。
②學生會學習實踐部部長，xx。
③副部長部長，xx。
④副部長部長，xx。
（2）預期效果：重點圍繞本專業具有應用價值的科研成果或實物發明，並積極組織已有的作品和團隊參加下一年“挑戰杯”創業計劃大賽；確保至少有4個以上作品參賽下一年度許昌學院校內“挑戰杯”比賽。
七、經費使用和獎項設置。
（1）比賽費用支出。對每支參賽團隊將提供300元的項目啓動資金用於實驗耗材的使用。在項目結項後，提交相關花費票據，經由食品嘉年華創意大賽領導小組審覈通過予以發放。
（2）獎項設置：
①一等獎一個，每隊獎勵500元。
②二等獎二個，每隊獎勵300元。
③三等獎三個，每隊獎勵200元。
④每個獲獎團隊都頒發獲獎證書。
以上規定如有變動，屆時以學院發佈的最新通知爲準。
食品與生物工程學院
20xx年xxxx日