火鍋如今在人們的生活中也比較常見，對於很多人來說，無論是冬天還是夏天，對於火鍋都是十分喜愛，火鍋店是沒有淡季的。很多創業新手，也想開一家火鍋店，但是不知道該如何經營。那麼，創業新手如何開火鍋店？
新鮮的肉類、菜類，在火鍋湯底涮燙之後，吃進口中，愈發使人得到美味無比的感受。火鍋店面積大小不一，但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇，一般中等規模的店面可以選用直徑120—140cm的，適合10來人的大桌子，小桌子用80cm*100cm，適合2—4人用。圓桌適於居中擺放，條桌適於靠牆、靠窗，可充分利用面積。
圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。有條件的店還可以設置單間，放較大的桌子。椅子和桌子最好配套，利於美觀和擺放安排。落臺既是儲藏櫃又是工作臺，櫃內存放餐具，櫃面作上下菜時的落臺，酒水和其他用品也放在櫃面。常用落臺的規格，長爲80cm，寬爲50cm，高爲70cm。落臺與餐桌的`數量比例一般爲1：2—1：4。
開一家火鍋店，超高的利潤，快捷的回本，讓很多投資商走向致富的道路，火鍋加盟店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅爲主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶。可以放置一些綠色植物作裝飾，不過不能太佔位置。整體火鍋加盟店效果圖設計色調的選擇還是要按照火鍋加盟店的風格來選擇的。
對於創業新手來說，肯定是沒有相關經驗的，可以選擇一個品牌加盟，這樣可以得到總部的扶持和指導，經營也會輕鬆很多，也會更大程度降低創業的風險。在經營過程中多加註意，可以輕鬆經營。