單證交易指的是用一套單證文件來代表貨物。交易以這套單證爲對象，誰拿到了這套單證，誰就是貨物的主人。那麼，下面是由本站小編爲大家整理的外貿單證基本知識，歡迎大家參考學習。
一：單證交易
單證交易指的是用一套單證文件來代表貨物。交易以這套單證爲對象，誰拿到了這套單證，誰就是貨物的主人。這樣一來，貨物儘量不動，單證則任意買賣轉手，由單證的持有者決定何時以及如何最終處理貨物。這套單證，通常包括幾個核心文件：
1、提單(即提貨單Billofloading，縮寫爲B/L)
2、發票(Invoice)
普通發票的概念不同，外貿中的“發票”指的是自己製作的列明該貨物名稱、數量和價格的一份署名文件。
3、裝箱單(PackingList)
自己製作的列明該批貨物體積重量及包裝情況的一份署名文件。
4、其他說明貨物情況的文件，如證明貨物品質的檢驗證書，證明產地的產地證書等。
全套單證中，以提單最爲重要，因爲它是貨物的所有權證明----是具備國際公認的法律效力的物權證明。發票和裝箱單可以自己繕制。其他檢驗證書、產地證書等等則根據貨物的特性和買家的要求，由相應的國家機構如進出口商品檢驗檢疫局等，或雙方認可的組織機構如民間檢驗公司，貨運公司等出具。
從某種意義上來說，外貿操作員經手買賣的不是一堆堆的物品，而是一疊紙片。因此一個外貿業務員完成一筆交易，而自始至終沒有見過貨物的模樣，一點也不奇怪----他只需謹慎處理好那疊紙片即可。我們不難設想，因爲貿易多數時候是憑單據而不是實物交易，因此即使貨物本身完美無缺，而單證有瑕疵----比如數據上的錯誤缺少一份相關證明文件等----則很可能導致交易失敗。反過來，即使貨物有問題，而單證齊全，仍可以初期順利交易。當然，這帶來了一些風險，比如僞造單證進行欺詐。不過欺詐本身在世界各國都是犯罪行爲，自有相應的追究措施。
總之，單據在外貿中的作用是決定性的。建立起“外貿實際上就是買賣一套單據”的概念，對於理解國際貿易中很多特殊的、專業性的操作非常必要。
市場競爭激烈，很多時候，價格成了是否成交的惟一的因素。我們常會看到外貿商以低於國內銷售成本的價格出口貨物。他們瘋了嗎?不。即使以低於進價的價位“賤賣”，外貿仍有利潤。這就是外貿第二大關鍵祕密：退稅制度。
二：退稅制度
出口退稅是外貿中的重要概念，也是目前外貿業務中利潤的主要來源。爲便於管理，國家假定所有產品均爲國內流通與消費，因此普遍徵收增值稅，稅率高達售價的6%~17%不等。正規情況下，國內採購或出口前的價格均爲含稅價，即已經繳納了增值稅的價格。而產品用於出口的話，這部分稅就不應徵收了，已經徵收的可以按照程序部分或全部退返給出口商。
假如你從國內工廠購進彩電一批，價格爲含稅價1170元，其中1000元就是淨價，170元是已繳增值稅。按照國家的規定，彩電類產品的出口退稅率爲17%，也就是說，彩電出口以後，稅務局將退返170元給出口商。
這樣一來，即使出口商以平本價即1170元出口，仍可得到退稅款170元作爲利潤收入。在這種情況下，如果出口者出於競爭考慮，從170元中拿出一部分來貼補降價，即使以低於進價1170元的價格出售，也還是有利潤的。
外貿交易通常貨值比較高，相應的退稅金也很可觀。當然，國家對退稅管理也很嚴格的，與外匯管理緊密結合。出口前需從外匯管理局部門領取《出口退稅覈銷單》，申報出口總金額。覈銷單還需海關蓋章確認貨物確實已經出口。在收到國外買家支付的貨款以後，憑銀行收據，連同覈銷單到外匯管理局辦理覈銷，再憑增值稅發票等到稅務局辦理退稅事宜，領取退稅金。
因此，外貿利潤的來源，相當程度上來源於國家出口退稅制度中的出口退稅，這是外貿最顯著的特點之一，也與大多數外貿業務員日常操作息息相關。
三：信用證交易
國際貿易中買賣雙方相距遙遠，背景各異貨物籌備交接以及貨款的支付週期都很長。因此商業信用就成了一個很大的難題。
作爲出口商，擔心備齊了大宗貨物以後，買家變卦怎麼辦?貨物千里迢迢運到國外，客戶不要了怎麼辦?或者要了不給錢怎麼辦?自然希望買家能夠先支付貨款，有了保障然後再備貨交貨。作爲進口商，擔心出口商無法按時交貨怎麼辦?貨物質量、數量不合格怎麼辦?自然希望賣家先把貨物交付了，覈查無誤再給錢。
這個矛盾，當然也可通過買家支付部分預付款或訂金的方式協商解決，但畢竟非上上策，一來買家資金佔用比較大，二來真有什麼糾紛了，雙方無論對錯都損失，不利公平。於是就產生了一種外貿特有的操作方式：信用證。信用證的產生，正是以外貿“單證交易”特性爲基礎的。
所謂信用證，通俗說來就是買賣雙方事先商定交易條件，如品名、數量、質量標準、價格、交貨時間等。然後買家找一家銀行(通常就是買家的開戶行，或有一定的擔保)作爲“中間人”，把這些交易條件提交銀行，銀行據以出具一份文件作爲買賣雙方交易的`依據。銀行作爲中間人的責任，就是監督交易行爲。賣方根據文件來備貨出貨，然後把代表貨物的全套單證交付銀行。銀行審覈單證無誤以後，直接支付貨款。有銀行作爲中間人，買賣雙方就不再直接進行錢貨交易，而是分別與銀行打交道。賣家不及時、按質按量交貨，就拿不到錢;買家不付錢，就拿不到貨。反之，有銀行作保，只要賣家交了貨，就一定能拿到錢。這種方式，既不佔用買家資金，又給予了賣家很好的信用保證。這份用以證明雙方商業信用的文件，就叫做信用證。
信用證最基本的一般有四個關係方：
1.進口商:負責向自己的開戶銀行申請開立信用證，叫做信用證申請人。
2.進口商的銀行負責開立信用證並審覈單據、撥付款項，叫做信用證開證行。
3.出口商負責根據信用證出貨，享有信用證保障的付款，叫做信用證受益人。
4.出口商的銀行負責替出口商領取信用證、轉交單證並與開證行接洽，叫做通知行。
此外，最終負責撥款的銀行叫做信用證償付行，一般就是開證行;也可以由另外的銀行先行墊付並收取少量費用，叫做信用證議付行，一般也就是通知行。
信用證是外貿中最重要的也是最常見的工具。國際商會爲規範信用證的使用而制定了統一的標準《UCP500》即《國際跟單信用證統一規定》，作爲使用及仲裁的依據。
通過對外貿的三個重點：單證交易、退稅制度和信用證結算的瞭解，基本上掌握了外貿的精髓，可以比較清楚地理解一個標準的出口操作案例流程了：
尋找客戶——簽訂合同——客戶開出信用證——根據信用證備貨——貨物辦理商檢、報關後交付貨物運輸公司並取得提單——根據信用證備齊全套單據——單據交付國外銀行，國外銀行審覈無誤後撥付貨款至國內銀行——根據國內銀行的收款憑證至外匯管理局辦理覈銷——至稅務局辦理退稅——結束。