本站小編爲大家整理了部分關於三級營養師考試的試題，有需要的同學就來做一做、看一看吧。
1.營養諮詢應該具備的設備和工具：
A.測定身體脂肪含量的皮褶厚度計
B.健康營養諮詢卡
C.微機及相應軟件
D.測定身高體重的量稱
【答案】ABCD
2.營養健康教育的技巧有
A.娛樂和教育相結合，以娛樂爲先導
B.知識和技能相結合，以技能相鞏固
C.科學和趣味相結合，以趣味爲動因
D.全面和需求相結合，以需求爲依據
【答案】ABCD
【解析】過去的健康教育，一般只注重常識宣傳，只要求羣衆做什麼，而不是爲羣衆做什麼，所以應該採用“娛樂—教育策略”等。因人施教，分層施教。
3.針對兒童健康教育，宜採用哪些技巧?
A.技能傳授
B.知識傳播
C.趣味誘導
D.娛樂互動
【答案】CD
【解析】幼兒的健康認知有別於成人，譬如，許多幼兒認爲只要接近生病的人就會被傳染而無論是何種疾病，更多的幼兒無法理解、體會和想象現在堅持喝牛奶將會對今後骨骼、牙齒的發育產生怎樣的有利影響;幼兒的健康態度有別於成人，大多數幼兒常常口頭輕易地表示願意採取種種健康行爲，而不像成人那樣往往有各種明確的理由說明不願意的原因;幼兒健康行爲的建立有別於成人，幼兒常常因缺乏動機而拒絕執行健康行爲、常常容易受到成人的暗示或環境的干擾，而成人在是否採取健康行爲這一問題上往往較爲理性。幼兒的健康認知、健康態度和健康行爲之間並非簡單的一致關係，持有某種非健康行爲的幼兒並不意味着毫不知曉健康知識，而擁有正確態度的幼兒也並不一定能夠體現健康行爲。幼兒期健康認知、健康態度和健康行爲的特點以及三者之間的複雜關係決定了幼兒健康教育不同於一般人羣的健康教育;幼兒健康教育的出發點與歸宿是培養幼兒的健康行爲，即養成健康的生活方式，幼兒健康教育的根本目的是提高幼兒期的生活乃至生命的質量，幼兒健康教育的內容涉及幼兒生活的全部範疇，因此，幼兒健康教育是生活教育，應當在盥洗、進餐、清潔、睡眠、鍛鍊、遊戲等日常生活的每一環節滲透健康教育理念，實施健康教育策略。在兒童健康教育中需要以兒歌或者順口溜的方式，或者以遊戲的方式進行，比如爲養成洗臉的健康習慣，一些幼兒園就編寫成兒歌“小手帕，手上搭，先洗眼睛劃小圈，後洗臉蛋劃大圈;眼睛左右抹，鼻子上下搽，最後洗嘴巴。”娛樂互動也是兒童健康的一種手段，比如用搭建膳食寶塔的積木，讓兒童掌握每層食物的種類和大致的數量。
4.針對社區老年人的健康教育，宜採用哪些技巧?
A.技能傳授
B.知識傳播
C.趣味誘導
D.娛樂互動
【答案】AB
【解析】社區老年人的健康教育區別於兒童，他們對技能和知識的傳授十分關注，特別是實用性的技能，比如養生之道、慢性疾病的防治、血糖的自我檢測等等，就需要技能和知識的傳授。
5.針對知識分子的健康教育，宜採用哪些技巧?
A.技能傳授
B.知識傳播
C.趣味誘導
D.娛樂互動
【答案】AB
【解析】知識分子理性的思維方式和比較高的文化層次，決定了他們的健康教育應該以知識和技能爲主，比如講座、諮詢、演示和自我學習等等。
6.營養健康教育的社區診斷，首先需要明確的是?
A.威脅社區人羣生命和健康的主要問題
B.社區的經濟水平和交通位置
C.社區的主要受累對象
D.社區的配合度
【答案】ABC
【解析】社區的配合度儘管也是十分重要的，但是進行健康教育時我們發現，往往配合度低的社區是健康問題最突出的社區，因此，對這部分社區應作爲健康教育的重點，可以在具體實施過程中，以效果和政府的影響來帶動社區健康教育。
7.對於某社區知識分子中痛風患者營養健康教育宜採用哪些形式?
A.上門宣傳
B.組織講座
C.大型義診
D.發放資料
【答案】BCD
【解析】社區知識分子往往有自己獨立的思維和自主意識，所以，他們更喜歡後面三種形式的健康教育，上門宣傳對於他們的私密生活有一定影響，故不屬於首選。
8.針對社區老年居民的糖尿病健康教育宜採用哪些形式?
A.上門宣傳
B.組織講座
C.網絡諮詢
D.發放資料
【答案】ABD
【解析】老人往往上網的知識、技能以及條件不具備，所以網絡諮詢不太適合大多數的社區老年人。我們在具體的操作中發現，一些社區糖尿病患者因爲眼底視網膜改變和糖尿病足的影響，出門不便，上門服務成爲一種很受社區糖尿病患者歡迎的健康教育方式。
9.針對孕產婦健康教育宜採用哪些形式?
A.上門宣傳
B.組織講座
C.大型義診
D.發放資料
【答案】ABCD
【解析】對於臨產期和產褥期的婦女來說，因爲行動不便，往往需要上門的宣傳，不過該工作往往由婦產科醫院或者婦幼保健院、產院等醫療機構的醫護人員在產婦出院後家庭隨訪時進行，而不太接受在月子中外人進入家庭，可能屬於一種風俗習慣;組織講座往往由建卡醫院組織進行，主要對孕期的保健和營養、母乳餵養等內容進行健康教育;一些社區也可在母親節、母乳餵養日等在社區進行義診併發放資料。
10.下面哪些不是農村社區居民關注的主要健康話題?
A.兒童傳染病的防治
B.營養不良的診治
C.兒童生長髮育的營養問題
D.兒童多動症
【答案】D
【解析】農村常見的營養健康問題主要是：傳染性疾病、嬰兒腹瀉、營養不良和兒童生產發育遲緩，而兒童多動症往往因爲專業性的問題，缺鈣、缺鋅等微量營養素的缺乏，尚未引起足夠的重視，在農村即使是小城市居民中的知曉率都很低，故不適關注的主要健康話題。
11.一個營養師在進行健康講座時，發現聽衆開始紛紛離場，分析原因可能是
A.時間太長
B.缺乏趣味性
C.過於專業
D.語言障礙
【答案】ABCD
【解析】健康教育的時間不宜太長，因爲每個人的'注意力集中的時間有限，不可能全部時間都集中精力，特別是遇到枯燥的話題和專業性較強的論述時，更不可能堅持很長的時間。因此在趣味性上應提高，同時把專業化的學術轉化成通俗化的語言，且需迎合當地人的語言習慣，如農村很多人不能接受普通話，溫州和寧波人更接受當地語言等等。
12.一個社區老年人的營養健康講座最適宜的時間長度是?
A.半小時
B.一個小時左右
C.兩個小時
D.一個半小時
【答案】B
13.營養諮詢所包括的內容有哪些?
A.營養狀況的調查
B.飲食的調查
C.營養缺乏症的調查
D.實驗室的檢查
【答案】ABCD
14.營養諮詢對象有
A.患病人羣
B.住院病人
C.門診病人
D.健康人羣
【答案】ABCD
15.營養諮詢的方式有
A.口頭諮詢
B.專題營養諮詢
C.信函營養諮詢
D.電話，電視媒體營養諮詢
【答案】ABCD
16.營養諮詢的目的
A.防治營養相關疾病。促進人類健康
B.提高患者營養水平。從而提高其對疾病的抵抗力
C.保護人類健康的一項重要工作
D.增進人類注重健康的觀念
【答案】ABCD
17.營養諮詢的範圍
A.各種營養異常
B.各種與營養相關的疾病
C.疾病的營養支持
D.健康者的營養保健
【答案】ABCD
18.營養諮詢的特點
A.營養諮詢具有傳播性，引導性
B.營養諮詢具有信息交流的雙向性
C.營養諮詢的對象具有個體性
D.營養諮詢具有廣泛的社會性
【答案】ABCD
19.營養師應具備的素質
A.保護營養諮詢對象的利益
B.具有較爲紮實的營養學知識
C.營養了解和掌握醫學知識
D.熱愛營養工作
【答案】ABCD
20.爲了健康，建議每日飲用葡萄酒的量是?
A.<50ml
B.50-100nl
C.200—250ml
D.300ml
【答案】A
【解析】飲用要適量，儘管葡萄酒有所謂適量，約一天1-3杯的份量(約含10-30毫升的酒精)，我國葡萄酒的酒度多在15以下，每天飲用量不超過200毫升爲好。在飲用量上必須改掉喝一點有效，喝多點更好的想法。① 增進食慾② 滋補作用③ 助消化作用④ 減肥作用⑤ 利尿作用⑥殺菌作用㈡ 葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用① 葡萄酒與心血管病的防治② 葡萄酒對腦血栓的防治作用③ 葡萄酒可防治腎結石⑤ 葡萄酒能抑制脂肪吸收⑥ 紅葡萄酒防治視網膜變性⑦ 葡萄酒有助於提高記憶力④ 葡萄酒可預防乳腺癌⑧ 葡萄酒能防治感冒(6)葡萄酒的營養成份