咖哩起源於印度。"咖喱"一詞來源於坦米爾語，是"許多的香料加在一起煮"的意思。下面是小編整理的關於咖喱牛肉的做法，歡迎參考!
食材準備：
燉好的牛肉適量
土豆3個
胡蘿蔔2根
洋蔥一個
好侍咖喱塊
一盒玉米油適量
菜譜做法：
1.牛肉要用燉好的，要不然做咖喱牛肉的時候，很難煮爛。這個是昨天燉好的。剛從冰箱拿出來，油都凍住了。
2.土豆、洋蔥、胡蘿蔔去皮，切塊。咖喱塊一盒。
3.鍋燒熱，倒入適量玉米油。先放入胡蘿蔔翻炒片刻。
4.再加入土豆翻炒片刻。
5.再倒入洋蔥翻炒。
6.炒至洋蔥變色，加入適量清水。剛好沒過混合物即可。小火燜燉5-10分鐘。期間要時不時翻炒一下，以免粘住鍋底。
7.水收了1/3的時候，挑出燉好的牛肉塊適量，入鍋內燉煮。燉3-5分鐘。
8.然後加入咖喱塊。加入鹽咖喱塊之後，就要不斷攪拌了。讓咖喱塊融入湯中。
9.咖喱塊完全溶入湯後，開中小火燉煮，要用鍋鏟一直攪拌，防止粘鍋底。
10.煮至混合物變濃稠即可停火。裝碗。