什錦水果羹的特色：清熱解暑，是盛夏極佳的飲品。
什錦水果羹的`製作材料：
主料：白蘭瓜150克、鮮百合150克 黃河蜜50克、鮮桃50克、草莓50克、西米 冰糖300克
什錦水果羹的做法：
1、將白蘭瓜、黃河蜜、鮮桃洗淨去皮去籽去核後，切成約1.5釐米的方丁，鮮百合去根洗淨泥沙，草莓除去根葉洗淨備用; 2、將百合放入開水鍋內略煮片刻，黃河蜜、鮮桃、白蘭瓜略微汆水即可; 3、鍋內加入適量清水，放入冰糖，待水開後倒入百合改小火約煮30分鐘後，放入白蘭瓜、黃河蜜、鮮桃和西米再煮約20分鐘後放入草莓即可