西藏小吃人蔘果奶渣糕的做法

人蔘果奶渣糕是西藏的一道特色小吃，以人蔘果、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等製成。以下是小編整理的西藏小吃人蔘果奶渣糕的做法，希望對大家有所幫助。

人蔘果奶渣糕

藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調料，體現了飲食文化返樸歸真的'時代潮流;西藏的特色小吃，風味小吃種類繁多，製法各異，口味獨特。不知道大家是否聽說過人蔘果奶渣糕呢?下面帶來的是人蔘果奶渣糕的做法：

菜譜人蔘果奶渣糕

做法

西藏小吃人蔘果奶渣糕的做法詳細介紹

所屬地區：西藏小吃

工藝：其他

人蔘果奶渣糕的製作材料：

將煮熟的人蔘果、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等用力反覆攪拌，裝入盤內，冷卻成糕。

人蔘果介紹

人蔘果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，採自聖地西藏遼闊的山間牧場，高原的人叫這種植物的塊根爲蕨麻，又叫延壽果，蓬萊果等。它含糖63%，含蛋白質15%，脂肪1.1%，還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽，是一種很好的甜食輔料，性味甘、溫,有健脾益胃、明目益智、生津止渴、益氣補血等功效，對於營養不良、脾虛腹瀉、貧血及病後體弱等症有良好的療效，也是有助健康,使人益壽延年的佳果。

人蔘果用途

人蔘果可用來做糖和制酒，一般用來做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成爲待客的美食。

人蔘果奶渣糕做法

人蔘果奶渣糕做法很簡單，就是將煮熟的人蔘果、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等用力反覆攪拌，裝入盤內，冷卻成糕。