爲保證食品衛生安全，防止食物中毒事件發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》制定幼兒園防食物中毒制度。下面小編整理了幼兒園防食物中毒制度，供你參考。
幼兒園防食物中毒制度一
一、採購人員必須嚴把入庫關。
二、食堂從業人員嚴格執行食堂各項制度。
三、在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐時發現食品感官性狀異常或有變質可疑時，經確認後，應立即撤收處理該批全部食品發生食物中毒或疑似食物。
四、中毒事故後，立即啓動防食物中毒應急預案，即：
1、在第一時間通知上級主管領導和衛生監督所。
2、迅速與急救中心聯繫，協助衛生機構救治病人；確保在第一時間保證幼兒的生命安全。
3、立即封存原物，待衛生監督所工作人員到達後立即提取48小時的留樣並進行檢查。
4、調查事件原因，並採取有效措施把中毒人員控制在最小的範圍，配合其他部門進行有效的工作。
5、如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告並進行立案偵查。
6、及時與幼兒家長聯繫，處理好善後工作。
7、對造成食物中毒的食品進行處理：
（1）對剩餘的可疑食物徹底清除，排除中毒隱患；
（2）對接觸過中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱設備，包括加工人員的手都必須徹底清潔、消毒。
8、對餐具、容器、用具等採用煮沸方法消毒，煮沸時間不少於5分鐘；對不能進行熱力消毒的可用75%酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。
幼兒園防食物中毒制度二
爲保證食品衛生安全，防止食物中毒事件發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》制定本制度。
一、嚴格貫徹執行《食品衛生法》
二、食品必須無毒、無害，符合國家規定的質量、衛生標準。
三、食堂從業人員應按國家規定，經體檢合格，取得健康證明方可上崗。
四、嚴格執行食品衛生"五四"制。
五、採購食品和食品添加劑及各種食品原、輔料，渠道正規，採購時須查驗各種標識、感官形狀，索取供貨商工商營業執照複印件、生產許可證複印件、衛生許可證複印件、疾病控制中心檢驗報告複印件或質監局檢驗報告複印件（肉類索取當日檢疫合格證複印件），並在複印件上加蓋供貨商印章（紅章）。
六、食品應分類、分架、隔牆、離地存放，定期檢查，不得有變質和超過保質期限的食品。
七、食堂各加工間、庫房，區域劃分明確，用於食品加工、儲存的工具、容器，標識明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持清潔。
八、食品儲存、加工、經營場所應有防蠅、防鼠、防塵設施，室內外環境整潔。
幼兒園防食物中毒制度三
食物中毒是由於吃了被微生物污染的食品或含細菌毒素的食品，或本來就含有毒素的食品，如：發芽土豆、四季豆、扁豆、毒蕈、鮮黃花等未給去毒處理或烹飪未熟透而食用，導致人體在短暫時間內，出現同一食羣體中毒如：頭昏、嘔吐、腹瀉、四肢麻木等中毒症狀。因此，避免食物中毒事件的發生，首先預防工作應做在前面，現將怎樣採取預防食物中毒的措施制定如下：
1、安全購物，購物時必須按計劃採購，必須在有效期內使用完所購回的食品，必須妥善保管好，預防食品潮解，黴爛變質、黃麴黴變，在採購時，更應避免黴爛變質的.食品，蔬菜、瓜果，以及保質過期的產品。以免導致急慢性食物中毒。
2、餐具避免應用鉛、鋅、鋁製品盛裝食物，烹飪食物，一面引起鉛、鋅、鋁製品導致人體慢性中毒。
3、幼兒一律不吃剩飯剩菜，剩菜一律不留，剩飯用冰箱保存不超過24小時，且剩飯必須經高溫復熱後限老師食用。
4、要買經過檢驗後宰殺的畜肉，生肉不要在常溫中放置時間過長，要及時烹製，生熟食物的容器、刀、案板必須分開。
5、做飯菜要有計劃，作到按人數供應飯菜，現做現吃，放置時間不宜過長，儘可能不剩飯菜。
6、在食用海產品時，買來的生魚、蝦、要注意冷藏或冷凍，烹調前要用大量清水沖洗，因爲嗜鹽菌，有抑制細菌生長的作用，不要吃半生不熟的魚、蝦及蟹。
7、不吃土豆芽，一般情況下土豆現買現吃不存放。買來的土豆保存在涼爽、乾燥，不見陽光的地方，不使它發芽變綠，食用前要仔細挖掉芽和芽眼的周圍部分，對變綠和青紫的皮肉一定要完全削去。
8、吃扁豆、四季豆等一定要熟透後再吃，以免扁豆或四季豆毒素不破壞完全，引起中毒。
9、吃鮮黃花必須用開水燙後撈出瀝乾水分，在加烹調或先用水浸泡，然後再徹底加熱。
10、炊事人員養成做飯前洗手的好習慣，若患有痢疾、傷寒、肺結核、化膿性皮膚病（生瘡、長皰疹）等傳染疾病時，應及時治療，或調離炊事工作崗位。