手術後，應該吃什麼才能較快地恢復身體呢。下面本站小編爲大家精心蒐集了關於手術後的飲食推薦，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
手術後吃什麼恢復快
1、牛肉
牛肉的蛋白質含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術的人在修復組織和以及補充失血時食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。
2、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素。中醫認爲，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能，術後體虛血缺患者食用可加速傷口恢復。
3、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認爲鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對於傷口也很有好處。
4、紅棗
大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。用黨蔘10克，大棗20枚，有益氣健脾，養心安神的功效。將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合併藥液後代茶飲。
5、雞蛋
雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3~4個雞蛋，但不宜再多。
6、冬蟲夏草
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復。中醫學認爲其性平、味甘，歸肺、腎二經，具有益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰的功效。適用於肺腎兩虛、精氣不足之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝痠軟、陽痿遺精等症狀。由於它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品。
7、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，且在高溫下也很少被破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成維甲類。長期吸菸的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的作用。研究發現每天吃胡蘿蔔有利於防癌。而且，癌症病人接受化療時，如能多吃些胡蘿蔔，可減輕化療反應。
8、豬蹄
豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質，這些膠原蛋白質被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿有光澤。對於經過大手術後病人來說，適當吃一些豬蹄可有利於組織細胞正常生理的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
9、乳鴿
鴿子與其他飛禽(雞、野雞、鴨)及淡水魚類一樣，含有極爲豐富的蛋白質。100g鴿子肉內含蛋白質22~24g,還含有豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等。術後傷口的修復十分需要蛋白質，因爲蛋白質是組成細胞的基本物質。手術後吃鴿子有利於傷口恢復。
10、虹鱒魚
該魚肉質細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪，在國際上被列爲高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚絲、紅燒、薰魚，是極佳的促進傷口癒合的食品。
11、海帶
海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽，對動脈出血症也有止血效能。
12、芋頭
芋頭中的澱粉含量佔到70%,是完全可以當做主食食用的。其中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、煙酸、維生素C、維生素B1等多種營養素，這些營養成分綜合到在一起最大的功效就是能夠美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多，其中豐富的維生素能夠增強人體的免疫力哦，特別適合病後體虛的患者。
13、甲魚
甲魚，又稱爲團魚或者鱉。它的肉有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
14、西紅柿
與一般的蔬菜相比，番茄含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C.維生素C能促進骨膠原的生物合成，利於組織創傷口的更快癒合，增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力，但是前提是要生吃，因爲對於番茄中的維生素C來說，由於維生素C的不穩定性，在加工過程中容易被氧化和分解。除了維生素C,番茄中富含的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑。
15、南瓜
南瓜食部的含水量較低，幹物質含量較高，非還原糖和澱粉含量中，澱粉與全糖比率大於1,纖維較少，維生素A、維生素C含量也比較多，是非常好的保健品。此外，南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、維生素B族，是食物中非常好的一種。清代名醫陳修園說：“南瓜爲補血之妙品”.
16、蜂蜜
中醫認爲蜂蜜味甘性平，入肺、脾、胃、大腸經;有調補脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒之功效。而對於潤肺止咳，枇杷蜜的'止咳作用最好。蜂蜜還可以治傷口，因爲蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。
17、堅果如松子、核桃、杏仁等富含維生素E,維生素E具有維持人體生殖機能、促進人體創面癒合的作用。尤其當維生素E與維生素C搭配使用時，具有相互促進的作用。
傷口癒合的常識
1、傷口怎樣癒合
開刀以後，如果刀口長得“天衣無縫”,與原來的皮膚沒有兩樣，該有多好啊!實際上又不可能。
開了刀以後，在傷口處就要結疤痕。當然，隨着時間的推移，疤痕會越來越軟，但是，那些地方的彈性總是不如開刀以前。推薦閱讀：膽結石手術注意事項 膽結石術後吃什麼好
2、傷口分爲三大類
(1)清潔傷口。比如，甲狀腺部分切除手術，或者疝氣修補手術，手術以前，病人需要手術的那一塊皮膚，是完整健康的;手術的時候，醫生還要給開刀的皮膚附近反覆清洗消毒，醫生自己的手，還有手術用的器械，都要認真消毒。這樣的刀口，不應當有細菌污染。將來癒合也應當又快又好。
(2)污染傷口。比如，闌尾炎切除手術、胃部分切除手術的傷口，雖然手術前皮膚完整，也充分消了毒。但是，在手術過程中，需切開胃或腸壁，其中下消化道寄生的細菌，即可污染傷口。陰囊和會陰部的手術，因爲靠近肛門，皮膚的消毒滅菌不易徹底，也屬於這一類。
(3)感染傷口。這類傷口的組織，靠近或直接暴露於嚴重污染的部分。比如，闌尾穿孔時，膿液流入腹腔，很容易污染傷口，就屬於這一類。
3、一般將傷口癒合情況分爲甲、乙、丙三級
(1)甲級指癒合優良，沒有不良反應，疤痕最少，外形美觀。
(2)乙級沒有感染化膿，但有縫線針眼輕度感染，或傷口紅腫硬結、血腫、皮下積液、皮膚邊緣壞死、裂開等，但對病人的健康影響不大。
(3)丙級意味着傷口化膿，需要將傷口敞開，放出膿液、換藥，最終癒合後的疤痕較大，外形欠美觀。
健康有道網提醒，三類傷口都有可能甲級癒合，但是由於污染程度不同，甲級癒合的比例，從一類到三類依次降低，乙、丙級癒合的比例則相反，從一類到三類，依次升高。一類傷口，應當都是甲級癒合。
4、怎樣能讓傷口長得好
爲什麼同一類傷口，有人是甲級癒合，有人是乙級癒合，個別人卻是丙級癒合呢?當然，不能排除手術器械拙劣、醫生動作粗暴和術前消毒不嚴等因素。但是，一般來說與以下因素有關。
(1)病人的營養狀況至爲重要，傷口癒合需要蛋白質等作爲原材料。營養不良的人，血漿蛋白偏少，維持自身的日常營養尚且不夠，“入不敷出”,當然會影響傷口癒合。貧血的病人，往往不僅缺少蛋白質，還缺乏氧氣，使人體的新陳代謝降低。糖尿病病人血液中含糖多，同時伴有血管病變，使傷口感染的機會增多。
(2)外傷的傷口清洗處理不合要求，留有異物、壞死組織，縫合時拉的太緊，都是傷口癒合的不利因素。某些藥物也會影響傷口癒合，如常見的“強地鬆”類藥物，可以抑制傷口早期的炎症反應，使癒合推遲。
(3)年齡越小，生長力旺盛，傷口癒合快，質量也好。傷口所在的部位也有關係，血液循環豐富的部位，傷口癒合快，如頭皮部位的傷口，不但生長得快，也不大容易發生感染。
5、傷口如何護理
(1)手術當天，麻醉過後，傷口疼痛程度最重，手部等神經末梢分佈多的部位，可能更明顯。疼痛程度也和病人的意志和耐受性有關。疼痛雖然不直接影響癒合，但會干擾病人的睡眠和食慾，可以酌情使用止痛藥。俗話說：“好了傷疤忘了痛”.其實，等不到傷口癒合，兩三天以後就不怎麼痛了。
(2)手術後，要根據不同情況，幫助止血，保護傷口。手術後，一般都有輕度發熱。這是手術時受損傷組織被身體吸收的正常反應，5天以後體溫就趨於正常。如果手術5天后體溫升高，並伴有傷口疼痛加重，要想到傷口是否有感染化膿。
(3)手術後兩三天，傷口一般有些水腫，縫線的針眼稍有發紅，是正常現象，要與感染相區別。