在社會發展不斷提速的今天，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍，職責是職務與責任的統一，由授權範圍和相應的責任兩部分組成。那麼相關的崗位職責到底是怎麼制定的呢？下面是小編精心整理的酒店採購部經理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店採購部經理崗位職責1
1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店採購部工作，確保各項任務的順利完成。
2、審覈年度採購計劃、二級計劃、採購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。
3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業務洽談，督促協調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。
4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。
5、按酒店計劃完成各類物資採購及安全保管任務，儘可能在預算範圍內做到節支降耗。
6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。
酒店採購部經理崗位職責2
1、全面負責酒店籌備期各項物資的採購。
2、確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。
3、參加服務合同的商討。
4、識別和開發可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場調查。
6、竭盡全力去獲取儘可能最合適的價格。
7、熟悉任何全國或全球的採購協議。
8、在採購物品前，確保所有的採購申請單/採購定單/市場採購單都完成並被批准。
9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。
10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。
11、直接管理所有采購和固定資產項目。
12、跟進進口，省內採購物品定單。
13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。
14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關係。
15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。
16、完成酒店管理層交代的'其他任務。
酒店採購部經理崗位職責3
1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監督和檢查採購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，瞭解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責飲食收入、成本報告的審覈工作，定期寫出成本分析報告，爲採購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，並及時進行實施效益分析。
5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。
6、完成財務部負責人安排的其他工作。
酒店採購部經理崗位職責4
1、負責採購部的一切日常工作，確保各項採購供應任務的完成；
2、認真監督檢查各採購員的採購進度、質量及價格的控制；
3、調查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；
4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途及產地，檢查購進物資是否符合質量要求；
5、與供應商建立良好的協作關係，訂立供貨合同，確保以最合理的價格購到的物資；
6、協助上級主持採購會議，及時解決存在的問題，協調內外關係。
酒店採購部經理崗位職責5
1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資採購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2、嚴格遵守採購制度，審覈各部門物資採購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資採購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料採購過程中發生的各類質量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。
酒店採購部經理崗位職責6
1、完成錦江全球採購平臺設定的高星級酒店採購業務發展指標；
2、制定有效的客戶開發計劃，拓展業內及相關行業的外部潛在企業客戶，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業內客戶建立良好、長期的合作關係；
3、利用對常規高星級酒店採購業務的瞭解，識別能夠下單或對採購決定有影響力的個人，獲取客戶訂單。定期與內外部客戶溝通，即時反饋階段性成果；
4、基於對業內供應商業務的瞭解，有能力撮合客戶與適配的供應商，以提現平臺的專業價值；
5、通過跨部門協作及溝通，及時響應客戶採買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，並推動落地；
6、完成上級領導交辦的其他工作任務。