培訓就是培養+訓練,通過培養加訓練使受訓者掌握某種技能的方式。國內培訓主要以技能培訓爲主,側重於行爲之前。以下是小編精心整理的客房新進服務員培訓資料,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
一、客房清掃的順序
滿足住店客人的需求;
保證總檯的售房;
方便工作調高效率;
有利於客房設施的維護和保養。
1、請即打掃房。掛有:“MAKE UP ROOM”的房間或客人口頭上要求打掃的房間,應優先安排清潔整理,滿足客人的要求。
2、總檯、房務中心或領班指示打掃的房間。
3、VIP房間。
4、退客房。
5、普通住客房。
6、空房。
7、長住房應與客人協調,定時打掃。
二、客房清掃的基本方法
從上到下 從裏到外 環形清理 乾溼分開 先臥室後衛生間 注意牆角
準備工作
清潔用具的準備:
應備有:清潔籃、洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷)、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。
抹布的使用要求:
1、紅色(1幹1溼)—房間抹塵
2、橙黃色(1幹1溼)—衛生間浴盆
3、淡黃色(1幹1溼)—衛生間面盆
4、藍色(1幹1溼)—馬桶
5、綠色(1幹1溼)—衛生間地面
6、白色擦杯佈—杯具專用
三、客房臥室清理的十字訣
開:開門、開窗簾、開玻璃窗。
清:清理菸灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)
撤:撤出用過的`茶具、玻璃杯、髒布草、髒布件。如果有客人用過的餐具也一併撤出。
做:做牀
擦:擦傢俱設備及用品,從上到下,從裏到外環形擦拭。
查:查看傢俱用品有無壎壞,配備物品有無短缺,是否有客人遺留物品。邊擦邊檢查。
添:添加房間客用品、宣傳用品及經過洗滌的茶水具。(此項工作後進行衛生間的清理)
吸:地毯吸塵由裏向外,同時對清理完畢的衛生間進行吸塵。
關(觀):觀察房間清潔整理的整體效果;關燈、關門。
登:在服務員工作日報表上做好登記。
衛生間清掃的十字訣
開:開燈、開換氣扇。
衝:放沖水馬桶,滴入潔廁劑。
收:收走客人用過的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。
洗:清潔浴缸、牆面、面盆和馬桶。
擦:擦乾淨衛生間各部位進行消毒。
消:對衛生間各部位進行消毒。
添:添補衛生間的棉織品和消耗用品。
刷:刷洗衛生間的地面。
吸:用吸塵器對地面吸塵。
關(觀):觀察和檢查衛生間工作無誤後即關燈並把門虛掩。將待修項目記下來上報。