江蘇鹽城是中國海鹽文化的發祥地,以“環城皆鹽場”聞名。其實,鹽城不僅僅是鹹的.,這邊的醉蟹、醉螺好吃的讓你停不下手!以下是爲大家分享的江蘇鹽城美食大全,供大家參考借鑑,歡迎瀏覽!
江蘇鹽城美食大全
大縱湖醉蟹
用大縱湖的蟹,配以優質麴酒、米酒、淮鹽、花椒、大料浸泡醉制,外觀似活蟹,肉質細嫩,風味獨特。
秦南水牛肉
運用正宗哈氏傳統工藝和獨特配方煮制而成,具有新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳等特點。
伍佑醉螺
其特點殼軟透明,酒香濃郁,鹹甜適度,細嫩鮮美,爲佐酒佳餚。
東臺魚湯麪
東臺魚湯麪湯白汁濃,滴點成珠,清爽可口
鹽城雞蛋餅
鹽城雞蛋餅,是鹽城特色小吃中的新銳,也就是最近十來年的歷史,但經過鹽城早餐大媽們的改良,結合鹽城人的口味,已形成鹽城獨有的特色。
大岡脆餅
餅爲正方形略長,呈嫩黃色,餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放兩個月不致變質。
伍佑糖麻花
狀如雙龍盤旋,伍佑糖麻花內無白心,懸高一尺下落就全碎,是區別於外地麻花的又一特點。
四鰓鱸魚
四鰓鱸魚魚肉質潔白肥嫩,經烹調後,肉似蒜瓣,湯汁呈乳白色,濃稠粘脣,清香可口。
建湖藕粉圓
其清甜爽口,沁人肺腑,細嚼魚香不絕,避肥膩之諱。
阜寧大糕
主要以糯米粉精製而成,製作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。