穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時爲穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。穀雨時節如何養生呢?以下是爲大家分享的穀雨節氣養生食譜，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
鵪鶉枸杞湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子50克，精鹽、味精各適量。
製作：將鵪鵓宰殺後，去掉毛爪，割開後除去內臟，沖洗乾淨切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量，以武火煮湯，待肉熟後，加入精鹽、味精調味即成，食肉、枸杞子，飲湯。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補肝腎、強筋骨、明頭目。
應用：肝腎精血虧虛所致的`腰膝痠軟、筋骨痿弱無力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。
蒸豬肝夜明砂
原料：新鮮豬肝150克，夜明砂6～8克。
製作：將豬肝洗乾淨，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌勻後，再平鋪開，隔水蒸熟食豬肝。
用法：佐餐食用，5天爲一療程。
功效：補血、養肝、明目。
應用：肝血虧虛所致的夜盲症、頭暈眼花、視物模糊等。
蘑菇炒山藥
原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜
配料：澱粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗淨，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。
養肝護肝功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養胃等功效，適用於身體虛弱、食慾不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補腎益精，增強人體抵抗力及免疫力。
菊花鱔魚
原料：活鱔魚
配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、澱粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：將鱔魚剖腹去內臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然後在上面逐個拍上幹澱粉。將番茄醬、白糖、白醋、溼澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
祛溼功效：補虛損，除風溼，強筋骨。對體虛乏力，風寒溼痹等患者尤爲適宜。
雞肝草決明蛋湯
原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個，味精、精鹽各適量。
製作：將雞肝洗乾淨，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁爲湯燒開後，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調味即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補血、養肝、明目。
應用：肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲症而屬肝血虛者。