導語：隨着我國經濟的不斷髮展，我國人民的生活水平進一步得到提高，人們對乳製品的需求也不斷擴大，乳製品越來越多地成爲我國人民特別是城市居民的生活必需品。以下小編爲大家介紹伊利酸奶市場調研報告文章，歡迎大家閱讀參考!
伊利酸奶市場調研報告
摘要
隨着人們生活水平的不斷提高，對食品及其包裝的高質量，多樣話要求也越來越高，食品包裝在儲運流通中，在現代市場營銷策略中都起到了重要的作用。此次我們對學院周邊超市酸奶的包裝和銷售情況進行了調研。本文通過酸奶的營銷環境分析，拿各種品牌相比較，在如今的酸奶市場上，伊利佔據的市場是比較大的。在調查問卷中也發現，消費者對酸奶的喜好程度還是佔大多數的。針對酸奶能否在院校開發下去，我們運用各方面的因素考慮，進行了相關的瞭解，結合學院的實際情況，爲今後的營銷提供了不少的發展手段，服務質量和消費質量也會起到一個經濟潛在的發展優勢
關鍵詞
酸奶 大學生
一、調查背景
隨着人們生活水平的不斷提高，酸奶這一健康飲品越來越受到消費者的青睞。但市場上的酸奶五花八門琳琅滿目，而消費者對酸奶的包裝和質量也越來越關注，消費者到底會購買那個品牌的酸奶呢？消費者更看重酸奶的哪個特點呢？一般會去哪裏購買酸奶呢？本次市場調查主要是通過調查伊利酸奶在煙臺南山學院的消費狀況、品牌形象、包裝、價格等方面瞭解大學生羣體對酸奶的消費意向、消費偏好。
二、項目執行情況
本次調研歷時10天，調研範圍是煙臺南山學院東海校區，被訪對象是煙臺南山學院在校生。根據調研計劃採用定性研究(二手資料研究、訪談)和定量研究(街頭攔截式訪問)相結合。
本次問卷共發放65份，回收率100%，問卷有效率93.8%
本次調查實施自始至終進行了嚴格的控制，對完成的問卷進行了100%的當場檢查，並對驗收後的問卷進行了30%的複覈。數據的處理、分析以及相關圖、表的製作主要使用Excel軟件進行，整個數據的採集、處理與分析具有很高的科學性和有效性
三、調查數據、結果
此次問卷調查過程中，共有65人蔘與調查，有效問卷爲61份，其中男女生比例較均衡，男生佔45.9%，女生佔54.1%。本次問卷調查時間爲早飯後，參與調查的人員多爲大二人員，比例高達68.85%，其次爲大三學生，比例爲19.67%，大一與大一四學生比例較小，分別爲9.84%與1.64%。
此次調查獲得了大量的有關煙臺南山學院的市場數據信息，在此將提供部分重要的加工數據、圖表、圖形（見圖1-1至圖1-9）
四、消費者的酸奶消費行爲
(一)大學生對酸奶喜愛程度較高
據報告統計，61人中喜歡喝酸奶的人數達到45人，比例佔73.77%；對酸奶抱無所謂態度的學生有15人，佔24.59；僅有一人態度爲不喜歡，比例爲1.64%。這說明大學生的對酸奶的態度趨向積極，多爲喜歡態度。被調查者喝酸奶的頻率在2次以下/周和2-4次/周的人數各佔總調查人數的45%，而每週五次以上的人數較少，佔10%。
(二)大品牌更受歡迎
被調查者喜歡的酸奶品牌主要是蒙牛跟伊利，人數各佔總體的63.33%和61.67%；其次是光明牌選擇人數多，佔18.33%；三元牌的酸奶不太受歡迎，僅佔6.67%；另外，有8.33%的人選擇了其他品牌。因此可見，大品牌如蒙牛和伊利比較受大衆歡迎跟信賴。
(三)消費者購買的心理價位
調查顯示大衆最能接受的每袋酸奶（150ml）的價格是2-3元，有3/5(約佔63.93%)的大學生認爲每袋酸奶的合理價格爲2-3元，其次是3-4元，佔總體的19.67%，1-2元的佔總體的14.75%，最後是4元以上，佔總體的1.64%。由此可見，如果一個品牌想要獲得大學生這一消費羣體的認可，每袋的價格在2-3元之間最爲適宜。
(四)包裝形式----大學生最喜歡利樂磚
調查數據表明大學生最喜歡酸奶的外包裝是盒裝酸奶（利樂磚），約佔總體的50.82%，其次是硬紙袋裝（利樂枕）約佔總體的'36.07%，最後是塑料袋裝（百利包）、瓶裝，各佔6.56%
(五)益生菌牛奶比普通酸牛奶更受歡迎
被調查者喜歡的酸奶品種，選擇益生菌酸奶的人數最多，其佔比例爲53.33%；緊跟其後的是選擇普通酸牛奶的大學生，佔48.33%；還有人選擇了大果粒，佔總調查人數的30%;只有一人選擇了其他品種佔1.67%。由此可見，益生菌酸奶和普通酸牛奶相對而言是比較受歡迎的，喜歡人數較多的。
(六)大學生一次性購買的酸奶數量在六個以下並且選擇酸奶時最注重保質期。
調查顯示，過去三個月內每次購買酸奶的數量爲三袋（盒）以下的大學生佔總調查人數的36.67%；四到六袋（盒）的佔43.33%;六袋（盒）以上的有隻佔20%。由此可以看出，大多數的人購買酸奶的數量在六袋以下。另外，經統計分析後的調查結果顯示，按照選擇酸奶品牌時會考慮的因素，保質期排在第一位，其次是口味、營養、價格、包裝。從調查結果中可以看出，消費者在選擇酸奶時比較注重保質期。
(七)影響大學生購買酸奶的因素----品牌、價格、親友影響、電視廣告、明星代言
影響大學生購買酸奶的因素主要有以下幾種：第一是“品牌”提及率爲65%，其次爲“價格”爲51.67%，“電視廣告”影響的佔25%，另外購買酸奶時受“明星代言”影響佔18.33%，受“海報宣傳”影響的，佔11.67%。